“酸奶應該放在冷藏柜中，可是超市竟然把酸奶放在常溫貨柜上售賣，如果酸奶變質了還能喝嗎？”5月20日，市民錢女士向記者反映說。
【超市】酸奶沒放冷藏柜
5月20日下午，按照錢女士提供的線索，記者來到市區黃河路西段的一家超市。
記者在超市東南角看到，冷藏柜中放著許多袋裝或者盒裝的酸奶。但是，由于空間有限，還有許多酸奶被放置在一旁的常溫貨柜上。
記者拿起常溫貨柜上的一袋酸奶，與存放在冷藏柜中的酸奶相比，感覺其溫度與室溫差不多。然而，記者在酸奶外包裝上看到，這些酸奶的貯藏條件都是在0℃至7℃之間。
【調查】營養價值會打折扣
記者詢問一名超市服務員：“為何這些酸奶沒有放到冷藏柜中售賣？”這名服務員倒是很干脆。她說：“不影響，壞不了。”
如今，夏天已經來了。盡管這幾天下雨氣溫較低，但是氣溫會逐漸升高，超市內的溫度也遠高于7℃。如果酸奶未能按照要求在適宜的溫度下保存，其口味、營養勢必會受影響。
對此，我市一家生產奶制品的企業的工程技術人員告訴記者，如果酸奶沒有冷藏存放，隨著時間的推移，酸奶中的乳酸菌等有益菌種會大量流失。失去了乳酸菌，酸奶的營養價值就會大打折扣。
5月20日下午，記者在市區遼河路一家大型超市，也看到了酸奶被放置在常溫貨柜的情況。
【監管】要求相關超市整改
那么，低溫食品能否當常溫食品售賣呢？5月21日上午，記者就此問題咨詢了市食藥監局食品流通科相關工作人員。
工作人員告訴記者，他們會要求相關超市立即整改。我市從4月1日起啟動了全市大型食品商場超市落實食品安全主體責任的專項治理工作，治理超市將冷藏食品當常溫食品賣就是其中的一項。前段時間，監管部門已通過檢查，發現了類似問題并要求相關超市立即整改。對明知故犯、屢查屢犯的，將堅決予以治理，給市民營造一個放心的消費環境。
