夏季即將到來，溫度高、濕度大，微生物易于生長繁殖，食物容易腐敗變質，從而引發食物中毒事件。針對夏季食品安全特點，為保障公眾飲食安全和身體健康，預防食物中毒發生，積極爭創省級食品藥品安全城市，市食藥監局近日發布夏季高溫季節食品安全消費提示，提醒廣大市民和食品生產經營企業增強高溫季節食品安全意識，預防食物中毒事件的發生。
據市食藥監局相關負責人介紹，夏季是各種食品安全問題多發的季節，而一些市民和食品經營者，卻對食品安全存在疏忽。新發布的消費提示中建議市民首先要養成良好衛生習慣，降低“病從口入”的風險，注意膳食平衡，多食清淡健康食品，少喝啤酒、碳酸飲料等冷飲；還要通過正規渠道購買食品，盡量選擇儲藏條件較好、符合衛生要求的正規商場、超市和市場，注意市場內有關農殘和其他物質的檢測公示，謹慎購買色澤鮮艷的腌制肉類、街頭鹵菜，購買帶包裝的熟食制品時，注意包裝要密封，看清外包裝標簽標識中的食品生產單位和產品相關信息；其次在食用蔬菜水果之前要科學清洗，烹調食品應燒熟煮透；同時，食品生產經營單位、學校、建筑工地食堂及自辦宴席等集體供餐要嚴格執行食品安全操作規范，嚴防發生集體食物中毒事件。
除了上述注意點以外，市食藥監局還提醒，一旦出現不良反應時，應立即停止食用可疑食物，盡快把病人送往就近醫院診治，并保護好現場，保留好可疑食物和吐瀉物，在餐館、食堂等就餐的要及時向當地食藥監和衛計部門報告，積極配合有關人員開展調查。
