食品伙伴網訊 據河北省食藥監局通報，近期，該局組織抽檢餐飲食品，乳制品，食用農產品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品等5類食品34批次樣品，發現4批次不合格食品。
不合格食品中，2批次海鮮檢出重金屬鎘超標。分別為唐山海港開發區信達綜合市場苗興珍經營的皮皮蝦（生產日期/批號：2017-08-17）和唐山海港開發區信達綜合市場西廳一樓水產攤位劉盼經營的海蟹（生產日期/批號：2017-08-17），鎘檢出值為2.1mg/kg、1.1mg/kg。
鎘是水產制品中最常見的污染重金屬元素之一，《GB 2762-2012 食品安全國家標準 食品中污染物限量》（注：2批次樣品的生產日期為2017-08-17，應執行該標準。2017年9月17日之后，該標準被GB 2762-2017代替。）中規定，甲殼類水產品中鎘的限量應不超過0.5 mg/kg。水產品中鎘不合格可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集導致。
還有，河北倉盛興糧油工貿有限公司生產的玉米胚芽油檢出過氧化值6.6mmol/kg。過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。《GB/T 19111-2003 玉米油》（注：該批次樣品的生產日期為2017-08-25，應執行該標準。2018年5月1日之后，該標準被GB/T 19111-2017代替。）規定，壓榨成品玉米油、浸出成品玉米油中過氧化值應符合：一、二級≤5.0mmol/kg；三、四級≤6.0mmol/kg。
另外，邯鄲市邯山區鴻運快餐店經營的油條則檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）282mg/k ，超過標準規定的≤100mg/kg。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業為增加產品口感，在生產加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。
對抽檢中發現的不合格產品，河北省食品藥品監督管理局已責成相關設區市食品藥品監管部門按照有關法律法規的規定依法處理。公眾發現食品安全違法行為，請撥打河北省食品藥品投訴舉報熱線“12331”進行舉報。
相關報道：河北省食品藥品監督管理局關于4批次食品不合格情況的公告（2018年 第74號）
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