隨著中國消費升級，中國的消費者對生鮮的消費需求越來越大。客單價15美金，年度購買頻次121次，中國城鎮家庭戶均消費生鮮占比超過50%,這些數字表明中國的生鮮市場正在迅速發展。這一情況也引起了國際生鮮公司的關注，越來越多的生鮮企業將中國市場作為他們優先發展的目標。5月11至12日，多家全球生鮮企業齊聚杭州，參加中國首屆全球生鮮峰會（F20），探討如何更好地開拓中國市場。
會議期間，美國Sunworld公司CFO Keith Mitchell、越南OCTOGONE（VINHHOAN CORP）公司董事長 TRUONG THI LE KHANH、新西蘭Scales Group 董事總經理 Andy Borland以及加拿大Clearwater CEO Ian Smith等企業家接受了新華網專訪。就中國生鮮市場的發展前景，公司未來在中國的布局等問題回答了記者的提問。
點贊中國生鮮市場：線上線下融合發展將是未來發展趨勢
從事水果銷售的美國Sunworld公司CFO Keith Mitchell表示，Sunworld公司一直認為中國是其最大的潛在市場，也是公司想要再進一步開拓、探索的市場。中國的電商發展非常迅速，電子商務是新一代年輕人以及千禧年一代購物的主要方式，Sunworld公司希望能夠成為其中的一部分，希望能夠在電商層面加強與中國的公司合作。
從事海鮮銷售的加拿大Clearwater CEO Ian Smith表示，以阿里巴巴為代表的中國的互聯網公司正在嘗試將零售業線上和線下進行融合，尤其是在生鮮領域，這一發展更加快速。他對這一發展趨勢感到興奮，這一趨勢也幫助Clearwater的產品直接進入了中國消費者的餐桌。
Ian Smith表示，雖然Clearwater 80年代便已進入中國市場，但直到兩年之前公司的主要業務還是食品批發，消費者想要來吃到北極清水的海鮮產品，只能夠去飯店。過去兩年，公司通過與阿里巴巴合作，開始提供送貨上門到家的服務，消費者可以去線上訂購，也可以直接去盒馬等新零售渠道的線下門店取貨，極大地增加了公司的業務量。
從事蘋果生產銷售的新西蘭Scales Group 董事總經理 Andy Borland表示，中國生鮮市場的線上市場相比新西蘭更加成熟、更加全面的。他們希望通過與阿里巴巴及云象供應鏈的合作，進一步的將新西蘭的優質蘋果推薦給中國消費者。
加大與中國公司合作力度 進一步開拓中國市場
從事水產銷售的越南OCTOGONE（VINHHOAN CORP）公司董事長 TRUONG THI LE KHANH表示，不只越南，全世界現在都是很重視中國市場，對于公司而言，如何為中國消費者提供更好的服務，是公司進一步打開中國市場的關鍵。
TRUONG THI LE KHANH表示，OCTOGONE（VINHHOAN CORP）進入中國已經三年了，通過與阿里巴巴及云象供應鏈合作，進入了中國的中高端消費市場。然而，隨著中國消費升級，中國的消費者不僅僅關注食品的口味，更關注食品質量、食品的可追溯性、食品的來源等。這就要求進入中國的外國公司，要主動地去適應這一變化。
TRUONG THI LE KHANH表示，OCTOGONE（VINHHOAN CORP）公司正在積極跟中國的研發公司合作，生產出更適合中國人口味的調料，更好地滿足中國消費者的需求。
Andy Borland表示，中國的消費者提起新西蘭可能更多地會想到奶制品，其實新西蘭也有非常符合中國人口味的蘋果。Scales Group每年出口中國的蘋果只占了自身全部出口額很小一部分。公司希望通過與中國公司的合作，將更好的產品送到中國消費者手中。
