為規(guī)范泉州市網(wǎng)絡(luò)訂餐行為，維護(hù)餐飲行業(yè)市場(chǎng)秩序，保障公眾飲食安全，近期，泉州市食藥監(jiān)局在全市范圍內(nèi)開展了為期3個(gè)月的網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項(xiàng)整治。
在整治行動(dòng)中，各級(jí)食品監(jiān)管部門多次對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)進(jìn)行行政約談，督促平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任，重點(diǎn)檢查第三方平臺(tái)是否建立食品安全相關(guān)制度并在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)公開，是否審查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)資格，是否嚴(yán)格落實(shí)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者實(shí)名登記，是否建立入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者主體信息檔案并定期核實(shí)更新，是否履行備案義務(wù)，是否加強(qiáng)對(duì)送餐公司、送餐人員的食品安全培訓(xùn)和管理等。
對(duì)于入網(wǎng)餐飲單位，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查是否取得許可資質(zhì)，是否在網(wǎng)上公示許可信息和量化分級(jí)信息，是否存在將訂單委托其他食品經(jīng)營(yíng)者加工制作情況，網(wǎng)絡(luò)銷售的餐飲食品是否與實(shí)體店銷售的餐飲食品質(zhì)量安全保持一致，是否使用無(wú)毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料并對(duì)餐飲食品進(jìn)行包裝等，引導(dǎo)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者申請(qǐng)?jiān)凇妒称方?jīng)營(yíng)許可證》主體業(yè)態(tài)中變更加注“網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)”。
此外，整治行動(dòng)還重點(diǎn)強(qiáng)化了配送環(huán)節(jié)的管理，重點(diǎn)檢查送餐人員是否保持個(gè)人衛(wèi)生，是否使用安全、無(wú)害的配送容器，是否保持容器清潔，并定期進(jìn)行清洗消毒等。
此次整治行動(dòng)共約談第三方平臺(tái)企業(yè)11家次，檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者2969家次，檢查外賣配送點(diǎn)103個(gè)次，提交第三方平臺(tái)停止入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者交易服務(wù)109家次，指導(dǎo)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者在《食品經(jīng)營(yíng)許可證》主體業(yè)態(tài)中變更加注“網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)”81個(gè)，下發(fā)責(zé)令整改通知書75件，查處案件17件，罰沒款15萬(wàn)元。
