近日，四川省成都市溫江區市場和質量監管局對該區餐飲環節自制面制品食品經營單位開展了為期兩個半月的食品安全專項檢查，旨在進一步加強全區餐飲環節自制面制品的安全風險監管和隱患排查治理，嚴厲打擊和查處餐飲環節自制面制品違法違規行為，確保全區群眾舌尖上的安全。
據了解，此次專項行動重點檢查轄區內餐飲服務提供者使用食品添加劑是否來源清楚，是否具有檢驗報告；餐飲服務單位食品添加劑采購渠道、使用范圍和用量是否規范合法；是否嚴格落實食品添加劑“五專”管理制度。截至目前，該局共檢查餐飲經營戶465戶次，下達監督意見書53份，下達責令整改通知書32份，責令32家學校食堂、餐飲單位進行整改，現均已整改到位。
與此同時，該局堅持以問題為導向，針對抽檢不合格指標和地域分布，進一步加大了主要不合格指標、多發地區、易發業態餐廳服務單位的抽檢力度，重點對甜蜜素、甲醛次硫酸氫鈉（以甲醛計）等指標的檢測，加大了對小吃店、學校食堂等餐飲單位的抽檢頻次。截至目前，該局已檢測自制面制品114批次，其中不合格14批次，執法人員對存在問題的14家餐飲單位進行了立案查處。
