日前，浙江省溫嶺市質監局開展農村家宴中心建設試點工作，推動農村家宴標準化建設提檔增速，以保障農村集體聚餐食品安全，有效預防食物中毒和食源性疾病的發生。
該局聯合浙江省溫嶺市餐飲食品安全協會、溫嶺市餐飲協會起草了全省首個《農村家宴服務操作規范》地方標準通過專家評審。該標準對農村家宴服務承辦者的資質要求、素質要求、操作要求都作出了明確的規定，具體到家宴接單、前期準備、申報備案等7大服務內容，掌握信息、制定菜單、確認訂單等21項服務程序，具有較強的可操作性；篩選了第一批34個有創建條件的農村家宴服務點進行農村家宴中心試點建設，嚴格對照《溫嶺市農村家宴中心建設驗收要求》積極推動提檔升級，邀請專家對基層（分局）所執法人員進行現場實務帶教，深入農村家宴試點中心進行現場指導，對布局是否合理、衛生狀況是否達標、設備是否齊全等多方面給出規范意見；成立農村家宴中心試點建設工作小組，明確責任分工，進一步細化要求，列出任務清單和工作標準，踩準時間節點，做到進度心中有數，層層推進落實到位，且開展了溫嶺市農村家宴廚師備案管理工作，要求對健康狀況、有無經過培訓、服務區域等進行嚴格的備案，強化管理，從源頭上預防食源性疾病的發生。
