5月7日，省經信委傳來消息，山西省將以龍頭企業的優勢產品為核心，延伸精深產業鏈為方式，培育和創建一批空間集中開發、資源集約利用、產業集群發展、服務集聚配套的食品工業園區及產業集聚區。
據介紹，2018年將全力推進杏花村酒業發展集中區，山西老陳醋生產基地，晉北小雜糧基地，長治和忻州兩大淀粉產業集群，平遙、文水、清徐、永濟四大肉類加工集群區等五大類特色鮮明、基礎雄厚的特色產業集聚區建設，使其成為我省食品工業發展的重要支撐。要提升集聚區內的企業競爭力，抓好試點示范引領，探索鏈式招商，構建鏈條完善、設施完備、合作共贏的園區經濟，實現產業集聚、集群發展。
同時，依托山西省特色優勢，著力發展一批在全國市場具有比較競爭優勢的特色優勢產品。2018年要繼續做大做強清香型白酒、老陳醋、乳制品等三大傳統優勢行業產品，重點培育和發展小雜糧、肉制品、干鮮果蔬加工、功能食品、食用油等五大特色行業產品，以及方便食品、淀粉制品、飲料產品等三大現代行業產品。
