5月3日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在官網(wǎng)通報東莞部分屠宰場注水牛肉問題查處情況。通報稱，東莞已經(jīng)關(guān)停11家不合格牛羊屠宰場（其中8家被停業(yè)整頓），15名嫌疑人被刑事拘留。
農(nóng)業(yè)部門的《通報》稱：4月10日，媒體報道廣東省東莞市茶山鎮(zhèn)、清溪鎮(zhèn)和黃江鎮(zhèn)3家活牛屠宰場注水，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對此高度重視，部領(lǐng)導(dǎo)批示要求加大督辦查處力度，堅決取締非法屠宰廠（場）。
事件發(fā)生后，廣東省農(nóng)業(yè)廳立即召開專題會議，責(zé)成東莞市農(nóng)業(yè)局迅速開展應(yīng)急處置，派工作組現(xiàn)場督導(dǎo)，并在全省范圍內(nèi)迅速開展牛羊屠宰專項整治。東莞市農(nóng)業(yè)局在當(dāng)?shù)厥形⑹姓M織下，立即會同公安部門，對清溪鎮(zhèn)、茶山鎮(zhèn)、黃江鎮(zhèn)屠宰場牛肉注水問題進(jìn)行查處，查封待宰牛羊，關(guān)停3家涉事屠宰場，移交公安部門調(diào)查取證；組織開展全面排查，對存在屠宰操作不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生條件差等問題的8家牛羊屠宰場停業(yè)整頓。目前，當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)已抓獲涉案人員32人，刑事拘留15人。
據(jù)查，茶山鎮(zhèn)屠宰場從2018年2月27日開始營業(yè)，至4月10日期間共屠宰活牛405頭，注水15頭，出場牛肉全部在東莞市銷售。清溪鎮(zhèn)屠宰場從2015年6月1日開始營業(yè)，每天屠宰活牛5-6頭左右，該屠宰場從2018年2月上旬開始注水，注水活牛數(shù)量占日屠宰量50%左右，出場牛肉銷往東莞、深圳等地。黃江鎮(zhèn)屠宰場從2013年1月開始營業(yè)，每天屠宰活牛10頭左右，該屠宰場從2017年7月開始注水，注水活牛數(shù)量占日屠宰量50%左右，出場牛肉銷往東莞、深圳等地。
通報稱，此次事件反映出一些地方屠宰管理中仍然存在薄弱環(huán)節(jié)，場外屠宰、注水等違法行為仍時有發(fā)生。各地要認(rèn)真吸取教訓(xùn)，深刻總結(jié)經(jīng)驗，進(jìn)一步提升屠宰監(jiān)管能力。
