昨日，羅湖“星期三查餐廳”系列執法行動突擊檢查了南湖街道佳寧娜友誼廣場兩家熱點餐廳，被隨機抽取的是源楊記串串香餐廳（深圳市萬泰和餐飲管理有限公司）和精致燒烤西餐廳（深圳百舜餐飲食品有限公司），現場根據食品安全監督量化分級標準進行評定， 9個關鍵項不符合要求，執法人員當場查封上述兩家餐廳，責令其停業整改，并向經營者發出詢問通知書。
《深圳市食品安全條例》前日起正式實施。實施的第一個工作日，深圳市食藥局組織開展“星期三查餐廳行動”，配合《食品安全條例》的實施，加大了執法檢查力度，實施嚴格的監管，昨日執法現場兩家餐廳當場被責令整改關門。
據了解，這兩家餐廳證照齊全、按許可范圍經營、從業人員持健康證上崗。然而，檢查過程中發現這兩家餐廳后廚衛生環境差，總體食品安全隱患突出，均未配備食品安全管理員，且未張貼食品安全管理制度，食品加工設備設施不能滿足基本加工需求，未履行進貨查驗和索票索證義務，食品加工場所、設施設備、開封使用的食品、調味品無標簽標識，加工過程存在生熟混放情況。
另外，執法人員當場發現源楊記串串香餐廳消毒柜已損壞不能正常使用，堆積的碗碟未能及時清洗，且清洗消毒后的餐具未密閉保存，后廚存放一桶無標簽散裝食用油，且隨手放置于地上，執法人員現場將該食用油扣押并進行抽檢。精致燒烤西餐廳現場發現有老鼠蟑螂，且地板墻壁油漬污垢較多、破損嚴重，吧臺有煙灰缸，未落實控煙責任。
檢測人員現場抽取青菜、牛仔骨等3批次進行快檢，結果均為合格；現場抽取辣椒粉、火鍋底料、散裝油、牛仔骨等4批次進行定量檢測，結果待定。
