食品伙伴網訊 4月25日，河南省食藥監局公布第16期食品安全監督抽檢信息公告，對糧食加工品、肉制品 、酒類 、豆制品 、方便食品 、食用農產品、糕點等18大類1393批次樣品進行抽檢，發現了48批次不合格食品。其中，雞蛋、河蝦、鯽魚、鯰魚等多批食用農產品檢出違禁物質。
食用農產品占半數 涉農獸藥殘留超標、檢出違禁物質等
不合格食品中，不合格食用農產品有24批次，占所有不合格食品的一半，不合格項目涉及檢出違禁物質、農獸藥殘留超標、重金屬超標等。
其中，有6批次檢出違禁物質，有新鄉市紅旗區平原大富貴商場銷售的標稱新鄉市牧野區再回想食品農民專業合作社生產的1批次柴雞蛋檢出恩諾沙星；周口市黃淮市場院內29號朱冬梅、周口市開發區黃淮市場活魚區296號萬文中2攤位銷售的河蝦檢出呋喃西林代謝物；周口市黃淮市場活魚區東區298號攤位李學斌銷售的1批次鯰魚檢出孔雀石綠等。
有9批次食用農產品檢出農獸藥殘留超標，占不合格食用農產品的近四成。其中，多為恩諾沙星、磺胺類、恩諾沙星等獸藥殘留超標，農藥殘留超標僅有1批次，為安陽高新區安彩惠鄰超市銷售的韭菜。
此外，還有4批次花生米檢出黃曲霉毒素B1超標，4批次花生米、梭子蟹、皮皮蝦檢出重金屬鎘超標。另外，鄭州丹尼斯百貨有限公司漯河友愛分公司銷售的1批次鮮蝦檢出二氧化硫殘留量超標。
9批次糕點檢出不合格 涉世紀聯華超市
不合格食品中，不合格糕點有9批次，不合格項目涉及超范圍或超限量使用食品添加劑、微生物菌群超標、過氧化值超標等。
其中，超范圍或超限量使用食品添加劑為主要原因，涉及的不合格食品有6批次，為：安陽市圣君實業有限公司翰林苑分公司銷售的標稱滑縣康美樂食品廠生產的香米酥、文峰區宏運食品批發部銷售的標稱舞陽縣天香調味食品廠生產的酸奶味蒸蛋糕和蒸蛋糕、滑縣浩創世紀聯華超市有限公司文明路店銷售的標稱滑縣康美樂食品廠生產的香米酥、柘城縣學平好又多超市銷售的標稱河南省鑫可仁食品有限公司生產的手撕面包、鄭州市二七區袁萬鵬食品商行銷售的標稱長葛市福旺食品有限公司生產的1批次彩鴛鴦蛋糕（烘烤類糕點）。需要注意的是，滑縣康美樂食品廠生產的香米酥還檢出菌落總數超標。
另外，柘城縣學平好又多超市銷售的標稱寧陵一家人食品有限公司生產的怡新麻花（咸味）檢出過氧化值、酸價超標；柘城縣未來大道維多利亞花園西側孫蕾銷售的標稱商丘市好客食品有限公司生產的紅桔餅檢出霉菌超標；登封市康家超市有限公司金榮分公司銷售的標稱鄢陵縣錢雨食品有限公司生產的綠豆皇檢出過氧化值超標，
不合格餐飲食品均因鋁超標
不合格食品中，有5批次餐飲食品均檢出鋁超標，為淮陽縣西關商城李士華早餐店銷售的1批次油條、滑縣新區蒙記逍遙鎮胡辣湯館銷售的1批次油饃頭、滑縣城關秋霞早餐晚餐店銷售的1批次油條、鞏義市米河文福橋頭小吃店銷售的1批次油餅、鞏義市米河文福橋頭小吃店銷售的1批次糖糕。
《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》中規定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨在油炸面制品中鋁的殘留量≤100mg/kg。油條等食品中檢出鋁殘留超標，通常是在制作過程中超量添加含鋁添加劑，造成鋁殘留超過國家標準。
除上述產品外，還有3批次酒類、1批次餅干、1批次炒貨食品及堅果制品、2批次調味品、1批次方便食品、1批次肉制品、1批次蔬菜制品檢出不合格。
河南省食品藥品監督管理局針對抽檢發現的問題，對于不合格樣品涉及外省生產單位的，已按規定移送相應省級食品藥品監管部門進行調查處理；對于不合格樣品涉及省內生產經營單位的，已要求鄭州、開封、安陽、新鄉、焦作、濮陽、許昌、漯河、商丘、周口、駐馬店、鞏義、滑縣食品藥品監管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。
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