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近日，重慶涪陵區城管局開展火鍋類餐飲業“地溝油”專項治理工作，確保市民用餐食品安全。一是落實局屬單位環衛處抓好專項治理工作。環衛處召集相關科室和松澤環保科技有限公司（餐廚垃圾收運處置公司）召開了會議，明確了工作目標、任務，提出了具體要求。二是開展了宣傳教育活動。組織相關人員和松澤環?？萍加邢薰緦W習了市食安委《對全市火鍋類餐飲業開展“地溝油”專項治理工作方案》及相關法律法規。要求松澤公司必須按照相關規范和要求收運處置餐廚垃圾。該公司承諾堅決不讓一滴“地溝油”重返餐桌。三是上門收運餐廚垃圾。松澤環保公司按照相關工作要求，與全區500多家餐飲單位簽訂了餐廚垃圾收運協議，確保了餐廚垃圾的集中收運規范處置。同時，按照涪陵區部門職責劃分，我局將積極配合相關部門查處未按規定處置餐廚垃圾的行為。