為進一步嚴防嚴控學校食品安全風險，保障校園餐飲食品安全，天津市寧河區市場監管局近期開展了春季學校食品安全專項監督檢查工作。
該局及時督促學校認真開展自查自糾，嚴格落實主體責任。一是自查證照是否在有效期內、是否有超范圍經營，餐飲從業人員是否按要求進行健康體檢；二是自查是否嚴格落實進貨查驗、索證索票制度；三是自查加工制作食品是否保持環境清潔，做到生熟分開、燒煮熟透并按規定儲存。
該局積極主動會同教育部門，組織開展學校食品安全專項檢查和食品安全風險隱患排查整治行動。針對學校內食堂、校園周邊餐飲單位和學校供餐單位，重點檢查對過期、變質、索證資料或標識不全食品的處理情況；檢查食品加工設備、工具、容器清洗保潔和場所衛生情況；檢查食品留樣和食品留樣記錄等情況。同時對各項制度進行全面檢查，要求學校制定突發食物中毒事件應急預案、簽訂食品安全承諾書等。該局嚴格落實網格化執法責任，對監管對象落實劃片到所、分店到人，實行拉網式檢查，逐戶進行排查，截至目前檢查學校食堂9家，校園周邊餐飲、副食店54戶。
該局屬各市場監管所采取食品安全知識宣傳、安全預警公示、消費提示等多種方式進行宣傳，提高餐飲經營者和消費者的自我防范意識。提醒學校加強安全教育，不在校園周邊無證照攤販購買食品，不在無證照網絡供餐經營點訂餐。
