從吉林省食品藥品監督管理局官網獲悉，近日，延邊州食品藥品監督管理局發布預警，提醒延邊州群眾謹慎采食山野菜，以免引發食物中毒。
采摘野菜時，切莫采食辨認不清、不熟悉的野菜，同時不要在公路旁、水溝邊、化工廠、垃圾場周圍、剛噴灑過農藥的農田附近等易受污染地區采摘野菜。部分野菜含有微量毒素，需要經過水焯或浸泡后才能入口，直接食用，容易出現中毒現象，輕者身體出現不適，重者會危及到生命。
食品經營單位要采購曾加工食用過的山野菜、野蘑菇。食用蘑菇往往與有毒蘑菇在野外混生，很容易受到毒蘑菇菌絲的沾染，加工時，應仔細辨認、認真挑選，以免有毒山野菜、毒蘑菇混入其中。學校食堂、建筑工地食堂、集體用餐配送單位、農村婚喪宴等大型聚餐應謹慎使用不常食用的山野菜、野蘑菇等原料。
食用山野菜后，一旦出現頭暈惡心、口唇發麻、四肢無力、呼吸急促等疑似食物中毒癥狀，應立即就近赴正規醫院就診，不要亂服藥物貽誤最佳治療時機，并保存好剩余食品以備檢驗和查找中毒原因。若在餐館或市場發現制售毒山野菜、野蘑菇行為時，請及時撥打舉報電話12331進行投訴。
