4月15日，2018泰山國際馬拉松賽在泰安舉辦，來自全國各地及多個國家和地區的23000余名選手參加比賽。為確保賽事期間食品安全，泰安市食藥監局成立保障工作領導小組，點面結合，采取多項措施加大食品安全監督檢查，圓滿完成泰山國際馬拉松賽食品安全保障任務。
一是開展全面監督檢查。此次泰山國際馬拉松賽點多面廣，各級食品安全監管單位對轄區范圍內食品經營單位加大監管力度，全面開展檢查。
二是開展風險隱患排查。督促餐飲服務單位依法誠信經營，嚴格落實食品安全主體責任，嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》等餐飲安全法律法規和規范性文件，健全食品安全管理制度，強化內部管理，制定事故處置方案，認真檢查食品安全防范措施落實情況，及時消除食品安全風險隱患。
三是開展督導巡查。泰安市食藥監局餐飲科、市稽查支隊組成巡查組，提前介入，對重點酒店，如萬達嘉華酒店、臻品傳承酒店等大中型餐飲單位和主要交通樞紐，如火車站、汽車站以及主要路段，如環山路、泰山大街等，開展重點督導巡查。
四是應急處置。保持值班電話24小時暢通，一旦發生突發事件，值班人員及時報告，并通知監管人員在規定時間內進行現場核查、處置，開展現場監督檢查、樣品的采集、現場臨時控制措施，進行善后處理工作。
