守護舌尖安全
不少人都喜歡吃香腸，不過以下這兩款就要小心避開了。據(jù)國家市場監(jiān)管總局官網(wǎng)發(fā)布的信息，天貓蜀樂活食品專營店（經(jīng)營者為成都蜀樂活商貿(mào)有限公司）在天貓（網(wǎng)站）銷售的標稱成都吃貨世界科技有限公司委托成都曾師傅食品有限公司生產(chǎn)的太白香腸，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢出值為0.0184g/kg。國家標準規(guī)定不得使用。天貓裕昌食品旗艦店（經(jīng)營者為哈爾濱裕昌食品有限公司）在天貓（網(wǎng)站）銷售的標稱哈爾濱裕昌食品有限公司生產(chǎn)的哈爾濱紅腸（傳統(tǒng)型），菌落總數(shù)5次檢出值分別為6.5×104CFU/g、<10CFU/g、25CFU/g、4.0×103CFU/g和3.1×105CFU/g，不符合國家標準規(guī)定的菌落總數(shù)5次檢測結(jié)果均不得超過105CFU/g且至少3次檢測結(jié)果不超過104CFU/g。
據(jù)介紹，山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品，可能對健康造成一定影響。而菌落總數(shù)超標，則可能是企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，或未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或包裝容器清洗消毒不到位等導(dǎo)致。
