食品伙伴網(wǎng)訊 4月10日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局公布今年第2號(hào)食品抽檢公告，在對(duì)方便食品、糧食加工品、肉制品、糕點(diǎn)和飲料等5類食品397批次樣品進(jìn)行的抽檢中，有7批次方便食品檢出受微生物污染，來(lái)自蘇寧易購(gòu)、天貓、1號(hào)店、淘寶4家網(wǎng)售平臺(tái)。
公告顯示，7批次不合格食品中，來(lái)自天貓的占3批次，為天貓岐秦食品專營(yíng)店（經(jīng)營(yíng)者為岐山縣岐秦電子科技有限責(zé)任公司）在天貓（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱寶雞市欣鑫源食品有限公司生產(chǎn)的秦圣搟面皮（陜西風(fēng)味涼皮）；天貓兔格食品專營(yíng)店（經(jīng)營(yíng)者為陜西兔格商貿(mào)有限公司）在天貓（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱西安秦帝食品有限公司委托寶雞秦帝食品有限公司生產(chǎn)的搟面皮；天貓董阿姨旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為柳州市樂(lè)川科技有限公司）在天貓（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱柳州董蜜食品有限公司生產(chǎn)的董阿姨柳州螺螄粉（浸泡型）。
來(lái)自淘寶的占2批次，為：淘寶河州清真食品店（經(jīng)營(yíng)者為臨夏縣清伊坊清真食品店）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱甘肅臨夏哈倆里清真食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的蘭州紅燒牛肉面；淘寶螺鼎記（經(jīng)營(yíng)者為長(zhǎng)沙存味食品貿(mào)易有限公司）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱柳州市香橋食品有限公司生產(chǎn)的柳州原湯螺螄粉。
蘇寧易購(gòu)、1號(hào)店各有1批次，為：耀邦食品專營(yíng)店（經(jīng)營(yíng)者為西安耀邦商貿(mào)有限公司）在蘇寧易購(gòu)（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱陜西楊凌秦宗食品科技有限公司生產(chǎn)的陜西涼皮（搟面皮）；天1號(hào)店逢發(fā)食品專營(yíng)店（經(jīng)營(yíng)者為昆明逢發(fā)經(jīng)貿(mào)有限公司）在1號(hào)店（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱騰沖市合豐食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的騰沖合豐餌絲。
上述7批次不合格食品均檢出菌落總數(shù)不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。依照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 方便面》（GB17400-2015）、《秦宗米、面皮》（Q/SXQZ0001S-2017）、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 涼皮、涼面》（DBS 61/0011-2016）以及《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 柳州螺螄粉》（DBS 45/034-2016）中的規(guī)定，菌落總數(shù)5次檢測(cè)的結(jié)果均不得超過(guò)100000CFU/g，且至少3次檢測(cè)結(jié)果不得超過(guò)10000CFU/g。菌落總數(shù)超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染等原因?qū)е隆?/div>
除檢出菌落總數(shù)不合格外，7批次不合格食品中有3批次還同時(shí)檢出其他項(xiàng)目不合格。蘭州紅燒牛肉面、搟面皮2批次不合格食品檢出了大腸菌群不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；董阿姨柳州螺螄粉檢出水分比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過(guò)16.0g/100g）高出80.0%。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一，依照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 方便面》（GB17400-2015）以及《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 涼皮、涼面》（DBS 61/0011-2016）中規(guī)定，大腸菌群5次檢測(cè)的結(jié)果均不得超過(guò)100CFU/g，且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)10CFU/g。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局已通報(bào)相關(guān)省份依法予以查處，并要求廣西、云南、陜西、甘肅等省（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求湖南、廣西、云南、陜西、甘肅等省（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；要求上海、江蘇、浙江等省（市）食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺(tái)對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
相關(guān)報(bào)道：國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局關(guān)于7批次食品不合格情況的通告〔2018年第2號(hào)〕
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