春季是腹瀉和食物中毒高發季節。近日，天津市市場和質量監督管理委員會對外出就餐、踏青野餐、網絡訂餐等發布春季餐飲食品安全消費提示。
該提示提醒消費者外出就餐要到證照齊全、環境清潔的餐館，注意選擇量化分級B級以上的“笑臉”或“明廚亮灶”餐廳，不要選擇無證或環境臟亂的路邊攤點就餐。用于野餐或路途中食用的食物要原料新鮮、加熱透徹；主食類食品，以蒸煮、烘烤、油炸類比較安全。不采摘和食用路邊不認識的野菜、野生蘑菇等，以防中毒。盡量選擇“距離近、證照齊、衛生好、信譽高”的餐飲單位訂餐。對于馬鈴薯、四季豆、畜禽、海產品等易引發食物中毒的食品，要正確烹飪或盡量不食用。
天津市市場和質量監督管理委員會同時要求各餐飲服務單位嚴格落實食品安全主體責任，嚴格落實從業人員健康體檢和晨檢制度，嚴格執行原料采購驗收和索證索票制度。
