日前，福建省食品安全委員會辦公室和省食品藥品監管局將《福建省2018年食品生產加工小作坊示范點創建及考核驗收工作方案》（以下簡稱《方案》）印發給各設區市食安辦、食品藥品監管局（市場監管局），要求各地做好示范點申報、驗收及評選工作。
《方案》提出，在鞏固提升2017年小作坊示范點創建成果的基礎上，到2018年底，全省新建成100家小作坊示范點，通過示范點創建，打造一批生產過程管控嚴格、食品安全有效保障的標桿單位，形成可復制、可推廣的小作坊示范典型，基本形成一點帶一片的良好示范帶動格局，引導和推動福建省小作坊規范生產、健康發展。
《方案》要求：一是組織小作坊示范創建單位按照《福建省食品安全條例》要求，改進和完善生產加工條件，建立健全適合小作坊生產實際的各項食品安全管理制度，具備較好的食品安全保障能力，并依法取得工商營業執照及食品生產加工小作坊生產加工條件核準證明；二是督促小作坊示范創建單位依法依規、誠信經營，在生產經營過程中落實“五個到位”：原料進貨查驗到位、場所衛生清潔到位、生產工藝控制到位、臺賬記錄登記到位、人員健康管理到位；履行“五個承諾”：承諾不摻雜使假、不違法添加、不虛假宣傳、不使用不合格原料、不銷售不合格產品。三是開展小作坊示范宣傳，采取多種方式推廣小作坊示范點優秀管理經驗，提升小作坊監管制度規范的社會知曉率。四是結合地區實際，創新小作坊引導規范與示范帶動工作機制，全面推進小作坊規范取證工作。
此外，福建省從2018年省級食品安全專項資金中安排200萬元，通過以獎代補的方式對評選確定為示范點的小作坊（不含廈門）給予補助，補助標準為2萬元/家。
