3 月 19 日，南昌市食藥監局近日對一無證豆干小作坊進行查處，因其存在的問題責令該作坊立即停產，對現場生產設備予以查封。南昌市食藥監局表示，接下來加強食品小作坊摸底排查工作，加快食品小作坊登記發證進度，堅決打擊無證從事食品小作坊生產加工活動，對構成犯罪的，依法移送司法機關追究刑事責任。
據悉，南昌市食藥監局聯合公安對位于青云譜南路 （ 小蘭定崗村 ） 一家無證豆干小作坊開展執法檢查，經初步核查，該豆干小作坊位于青云譜南路南昌縣蓮塘鎮小蘭定崗南林自然村 75 號一樓，業主袁某于 2017 年 12 月搬至現址，主要從事白豆干生產加工。執法人員在檢查現場發現三種食品添加劑，分別是：食品添加劑硫酸鈣石膏粉、食品添加劑碳酸鈉、復配食品添加劑消泡劑。現場庫存有成品白豆干 10 公斤，原料黃豆 32 袋共計 1500 公斤，食品添加劑硫酸鈣石膏粉 3 包共 60 公斤，食品添加劑碳酸鈉 1 袋共 40 公斤，復配食品添加劑消泡劑 5 包共 10 公斤。
南昌市食藥監局針對該豆干小作坊未辦理營業執照、食品小作坊登記證、生產現場環境較差、從業人員未辦理健康證等問題已責令其立即停產，對現場生產設備予以查封，現場庫存的原料、食品添加劑等予以先行登記保存。對該小作坊生產的白豆干產品、原料黃豆、食品添加劑硫酸鈣石膏粉、食品添加劑碳酸鈉、復配食品添加劑消泡劑等 5 種產品及原輔料實施了監督抽樣送檢，檢測結果出來后，將依法依規進行嚴肅處理。
