也許你家廚房里常年四季都會備一包名叫“太太樂”的雞精，但是你有沒有想過，幾塊錢買來的調(diào)料，也可能是假的？這不，長沙縣今天下午就查了一個黑窩點(diǎn)，專門制作假冒太太樂，如果貪便宜不會仔細(xì)辨別，大家可能還真的把假太太樂帶回家。
散裝雞精隨意堆地上 散發(fā)沖鼻氣味
這個生產(chǎn)假冒雞精的黑作坊位于長沙縣安沙鎮(zhèn)水塘垸社區(qū)，距離水渡河農(nóng)貿(mào)市場不遠(yuǎn)。一棟廢棄的平房門窗緊閉看上去平淡無奇，可仔細(xì)一看卻內(nèi)藏玄機(jī)，破舊的窗戶從里面封了個嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，外人看不出里面有啥破綻。執(zhí)法人員將落鎖的木門打開，只見一間不足十平米的屋子里，散裝的雞精堆得到處都是，還有已經(jīng)入袋但是未封口的調(diào)味品散發(fā)著沖鼻的氣味，地上垃圾雜亂堆放，無從下腳。長沙縣食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法對該作坊的原材料、成品和制作工具進(jìn)行收繳扣押，現(xiàn)場查獲假冒太太樂雞精近50箱。
“目前我們正在進(jìn)一步調(diào)查，如果涉嫌刑事犯罪，將移交公安機(jī)關(guān)處理。”長沙縣食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局副局長萬興蘭說，這是一個典型的制假售假窩點(diǎn)，基本是訂單式供貨，黑作坊的老板是一對江蘇夫妻，在水渡河市場有兩處門面銷售各種調(diào)料，為了規(guī)避風(fēng)險，他們不會大批量制假，只有接到訂單，才會供貨。接到舉報(bào)后，長沙縣食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對這個黑窩點(diǎn)進(jìn)行了摸排和蹲守巡查，并聯(lián)合公安部門一起查處。他提醒，近年執(zhí)法部門對危害食品安全的行為保持高壓打擊態(tài)勢，制假售假者不要僥幸，法網(wǎng)恢恢疏而不漏。
怎么辨別真假“太太樂” 聽打假主管怎么說
這些假冒品牌的雞精，從外觀上看，似乎與正品差別不大。那作為消費(fèi)者，如何才能辨別真假呢？上海太太樂食品有限公司打假主管潘德說，首先就是不要貪便宜，一袋200克的太太樂雞精，市面上售價是8塊左右，而假的一般是5-6塊，甚至更低。
當(dāng)然還有一種情況是不法分子將假的雞精以正品價格出售，這就需要市民練就火眼金睛了。潘德說：“第一，可以看外包裝的顏色和質(zhì)量，如果包裝上的圖案和數(shù)字比較模糊、有重影，就是假的。第二，可以看封口，正規(guī)的太太樂雞精有清晰的紋路，假冒的雞精封口平整，沒有紋路；最后還有一種辦法就是用鼻子聞，假雞精因?yàn)橛昧肆淤|(zhì)原料或者添加香精，味道會沖鼻。”
根據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，雞精的主要成分包括谷氨酸鈉，也就是味精，還有氯化物，也就是鹽，以及核苷酸二鈉。冒牌雞精不僅這些指標(biāo)難以合格，還會添加淀粉、香精，為了有個好的賣相，還可以加一些雜七雜八的色素，生產(chǎn)過程還面臨二次污染，人體食用后可能會帶來危害。
