隨著人們生活水平越來(lái)越高，下館子吃飯?jiān)缫殉闪顺B(tài)。當(dāng)大家在追求餐桌上色香味俱全的美食享受時(shí)，您是否關(guān)心過(guò)那些常去的飯店，廚房里衛(wèi)生究竟是什么狀況？使用的食材是否合格？2018年的3·15國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日，南海網(wǎng)將聯(lián)合食藥監(jiān)部門重磅推出“直播廚房·食品安全執(zhí)法行動(dòng)”節(jié)目，通過(guò)媒體與執(zhí)法部門聯(lián)動(dòng)的形式，走進(jìn)飯店的廚房，視頻直播執(zhí)法現(xiàn)場(chǎng)，讓網(wǎng)友們直觀地將飯店后廚情況看個(gè)清清楚楚，把所用食材看個(gè)真真切切。
“直播廚房·食品安全執(zhí)法行動(dòng)”節(jié)目由海口市食品藥品監(jiān)督管理局指導(dǎo)，南海網(wǎng)主辦，海南省烹飪協(xié)會(huì)協(xié)辦。3月15日起，南海網(wǎng)全媒體視頻直播記者將跟隨基層食藥監(jiān)部門執(zhí)法人員，不定期走進(jìn)飯店廚房，直擊執(zhí)法過(guò)程，呈現(xiàn)最真實(shí)的飯店廚房實(shí)景。節(jié)目旨在回應(yīng)市民對(duì)食品安全問(wèn)題的關(guān)切，推動(dòng)全省打造透明廚房工程。采取媒體與執(zhí)法部門聯(lián)動(dòng)的形式，是為了讓大家直擊執(zhí)法現(xiàn)場(chǎng)，近距離了解我們常去一些飯店，究竟能不能讓人吃得安心、吃得放心。
網(wǎng)友在觀看節(jié)目的同時(shí)，也可以通過(guò)留言互動(dòng)的形式，推薦自己想了解的飯店廚房，在此基礎(chǔ)上，由節(jié)目組隨機(jī)抽選一家飯店作為下一期節(jié)目的檢查對(duì)象，隨后直播記者將跟隨執(zhí)法人員走進(jìn)廚房，現(xiàn)場(chǎng)記錄執(zhí)法過(guò)程，將這家飯店廚房的真實(shí)現(xiàn)狀展現(xiàn)在公眾面前。此外，網(wǎng)友還有機(jī)會(huì)與現(xiàn)場(chǎng)主持人、執(zhí)法人員通過(guò)問(wèn)答方式就食品選購(gòu)知識(shí)和食品安全法律法規(guī)進(jìn)行直接交流。
據(jù)了解，今后“直播廚房·食品安全執(zhí)法行動(dòng)”節(jié)目組還將跟隨食藥監(jiān)執(zhí)法人員不定期走進(jìn)全省各市縣的飯店廚房，既有高端的星級(jí)酒店，也有接地氣大排檔，檢查對(duì)象覆蓋餐廳、農(nóng)家樂(lè)、學(xué)校工廠食堂、中央廚房、網(wǎng)絡(luò)外賣等不同類型餐飲服務(wù)單位。
3月15日首期節(jié)目，“直播廚房”將直播哪家飯店的廚房？敬請(qǐng)關(guān)注南海網(wǎng)、南海網(wǎng)客戶端。
