近幾年，政府在食品安全監管上下了很大力氣，我國食品安全形勢穩定向好。
全國政協委員、北京理工大學人文與社會科學學院院長李健告訴記者，5年來，民眾對食品安全的滿意度不斷提高，對于食品安全事件的恐慌度降低了。但是，老百姓對食品安全有著更多的期待。一方面，這反映了我國食品安全所面臨的問題依然存在；另一方面，說明政府在食品安全方面做了大量工作，而這些信息并沒有得到有效傳播。政府應該加強食品監管信息的公開，讓廣大消費者知道政府都做了哪些工作。同時，加強科普宣傳，以滿足公眾對食品安全的期待。
如何消除公眾對于食品安全的過度擔心？
李健認為，一是要正面宣傳，二是要控制食品安全謠言。目前，各種食品安全謠言在網絡和自媒體上大行其道，對于任意散布謠言者應當給予處罰，勒令其改正并致歉。“謠言不光止于智者，更要止于網絡監管者。只有謠言停止，讓科學的聲音傳播出去，食安監管執法到位，人們對于食品安全的信心才會提升，對國產品牌才能信任。
