2018 年春季開學之際，為進一步加強學校（含托幼機構）食堂和小飯桌食品安全監管工作，有效防范群體性食物中毒事故發生，切實保障廣大師生飲食安全，青山區市場監管局精心部署、迅速行動，至2月28日起開展春季學校食堂和小飯桌食品安全專項檢查工作。堅持日常監管、專項整治、聯合行動多措并舉，不斷加大監督執法檢查力度，做到提早謀劃、綜合治理、常抓不懈。
一是制定方案，立即行動。青山區市場監管局高度重視學校食堂及“小飯桌”的食品安全監管工作，第一時間結合青山區實際對此項工作進行了安排部署，制定青山區《關于開展2018年春季學校食堂和小飯桌食品安全專項檢查工作的通知》，明確目標、責任和分工，強化部門間密切協作，形成監管合力。
二是圍繞重點，專項整治。按照“事不漏項、項不漏人”的要求，對全區校園及周邊進行全面排查，以食品安全管理制度、食品及食品相關產品采購、貯存、加工制作等環節、食品原料采購索證索票、查驗記錄制度，餐飲具用具清洗消毒管理、晨檢制度、留樣制度落實情況等為重點，嚴查違法違規行為，對檢查過程中發現的食品安全問題及時督促整改，及時消除食品安全風險隱患。增強學校食品安全責任意識，規范食品安全管理，切實保障廣大師生飲食安全。
三是創新執法，提升監管。積極推動學校食堂按照標準進行“明廚亮灶”建設和量化分級提檔升級管理工作，及時公布量化分級等級情況，對學校食堂食品安全工作實行“4D”等精細化管理，打造“陽光廚房”。
四是加強宣傳，社會共治。加強對學校、幼兒園食堂、托管班經營者的宣傳教育，提高其法律意識和責任意識，自覺守法進行經營，落實管理措施，保障食品安全。大力推進食品安全進校園活動，采取通俗易懂、喜聞樂見的形式，向廣大師生普及和宣傳法律法規和食品安全知識，提高師生的自我防范意識和消費維權意識。受聘校外輔導員，學校與監管機構密切配合，共同維護校園食品安全，為孩子創造良好的成長環境。
五是部門聯動，數據共享。該局與教育部門密切配合，進行信息對接，定期將符合現場核查標準的已備案（許可）托管班名單函告教育局，以便教育局把符合標準的名單發放到各個學校，告知學生及家長，使學生和家長可以根據名單選擇適合自己的托管班就餐，通過市場自主選擇，倒逼“小飯桌”經營者主動提升食品安全水平，同時教育局將“小飯桌”新一輪摸排結果及時告知該局，實現數據共享，使無證托管班“無處遁形”。
下一步，該局將繼續對轄區各級各類學校（含托幼機構）進行“拉網式”全面檢查，深入排查食品安全風險隱患、薄弱環節和突出問題，將隱患消除在萌芽狀態。努力做到校園食品安全管理工作規范有序，進一步凈化各級各類學校（含托幼機構）食品經營環境，確保廣大師生群眾的身體健康。
