記者從山西省食藥監局獲悉，2017年，山西省全年實際完成食品抽檢任務49184批次，完成率為117.7%。119個縣全部開展了食用農產品抽檢工作，首次實現縣級抽檢全覆蓋，縣抽任務完成率由2016年的78.6%提升到109.5%，監督抽驗責任在基層得到有效落實。
2018年是食品抽檢工作提質增效的關鍵一年，全省將統籌安排45552批次抽檢任務，總體比2017年增加3750批次。上述安排的食品抽檢中，國抽4942批次、省抽4200批次、市抽7850批次、縣抽28560批次。目標是以發現食品安全問題為導向，以監督抽檢與核查處置、信息公布聯動為保障，圍繞“出監管力”和“出公信力”兩大任務，嚴格落實監督抽驗責任，構建“抽檢全覆蓋、過程全透明、結果全公開、全省一盤棋”的抽檢監測工作格局，有效防控區域性、系統性、苗頭性食品安全風險，倒逼生產經營企業落實食品安全主體責任，鞏固食品安全穩定向好態勢，促進食品產業健康有序發展。
2017年，山西省食品檢驗報告流轉時間由平均9.4個工作日壓縮到1.2個工作日，各級可通過信息系統直接打印不合格產品的檢驗報告，方便及時開展核查處置，控制不合格食品。抽檢工作靶向性不斷提高，對一年內檢出兩批次以上不合格產品的生產企業實施重點抽檢，督促整改問題，倒逼落實主體責任。
