3月9日，北京市教委發布《關于切實做好2018年學生食品安全管理工作的通知》，其中明確，要把“陽光餐飲”工程納入“平安校園”，2018年12月底前，實現全市中小學、幼兒園食堂參與率達到80%以上的目標。
北京市教委的通知要求，學校要將食品安全、健康飲食納入教育教學內容。每學期組織開展食品安全專題教育，并將食品安全與主題班會、課外實踐等活動緊密結合，開展經常性教育。通過宣傳欄、宣傳冊等途徑和形式開展經常性的宣傳教育活動，定期向師生發布食品安全信息，推動學生形成健康的飲食習慣；采取舉辦“學校食堂開放日”“食品安全宣傳周”和“食品安全知識進校園”等活動，普及相關科學常識，有效提升師生食品安全意識和防范能力。
供餐企業須統一招標
通知明確，供餐企業必須通過區教委統一組織招標，要把食品安全作為遴選供餐企業的重要標準，簽訂食品安全責任書。學校簽訂供餐合同后，應當向區教委和區食品藥品監督管理局報告或者備案合同副本。
供餐企業必須取得餐飲服務許可，必須具備相應的供餐條件和能力，必須落實食品安全主體責任，健全食品安全管理制度和機構，配備專職食品安全管理人員，強化從業人員培訓，嚴格落實原料采購、加工制作、清洗消毒、成品分裝和配送運輸等關鍵環節的控制要求，確保供餐食品安全。提供清真食品的，應當在指定的清真食品銷售點采購食品原材料。
要建立食堂食品安全追溯體系，保證食品可追溯。同時，中小學、幼兒園的食堂原則上不得制售冷食類、生食類、裱花糕點以及四季豆等高風險食品。
陽光餐飲納入“平安校園”
把“陽光餐飲”工程納入“平安校園”建設內容，將進展情況列入2018年度各區教委食品安全工作考核評價指標是通知的一項要求。今年12月底前，實現全市中小學、幼兒園食堂參與率達到80%以上的目標。在全市高校全面實施“陽光餐飲”工程。
通知中還強調，要利用“平安校園”創建契機，將食品安全相關內容納入其中，建立健全食品安全責任追究機制。對有關責任人因不履行管理責任或履行不到位導致學校發生重大食物中毒事故、造成惡劣社會影響的，依法依紀追究相關人員的責任。
