民以食為天，食以安為先。李克強總理所作的政府工作報告中明確，要“讓消費者買得放心、吃得安全”。這不僅是總理的期盼，也是食品藥品監管部門共同的使命和追求。如何落實好這一要求？筆者認為，必須堅持陽光監管的理念，創新食品藥品監管方式，注重用互聯網、大數據等提升監管效能，提高監管工作的透明度。
陽光、透明是為了提升社會公眾對食品安全監管的主觀知曉度，從而讓公眾對食品安全有更多的獲得感。比如，近年來在全國推進的“明廚亮灶”“陽光餐飲”工程，一下子把曾經“閑人免入”的餐廳廚房公之于眾，讓每一位消費者都能實時監督后廚，得到了消費者的一致好評和點贊。這不僅是落實陽光監管、透明監管的重要體現，也是嚴防嚴管嚴控食品安全風險，倒逼企業落實主體責任的現實需要。
要讓監管在陽光下運行，一方面要繼續加大政府信息公開力度。這幾年，國家食藥監總局按照抽檢信息每周公布的原則，曝光不合格產品，并對抽檢發現的不合格產品，第一時間通報屬地監管部門開展核查處置。實踐證明，違法企業和個人忌憚“違法公告”“曝光臺”“黑名單”等信息公開形式，更重于罰款。今后，還需繼續加大監督檢查信息公開的力度，特別是對監督檢查計劃、對象、人員、內容、結果、處理全過程的公開透明。
另一方面，要加強科普宣傳，讓食品謠言無處遁形。如今，隨著互聯網通信業的發展，人人都是新聞制造者、傳播者，這也導致一些違法犯罪分子利用網絡之便，制造食品謠言，嚴重擾亂了市場秩序，也給監管帶來了不小挑戰。面對食品謠言，既要嚴懲不法分子，還要加強科普知識宣傳，對于公眾關注的重點熱點問題著力回應，讓謠言不攻自破。同時，還要強化與新聞媒體的聯動，針對不同社會群體采取差異化傳播策略，靈活運用傳統媒體與新媒體、可視化傳播等技術手段，擴大公眾的覆蓋面，提高傳播力度。
買得放心、吃得安全，對老百姓來說是“天大的事”。面對百姓的期待，相關部門必須再接再厲，把食品藥品監管工作做細做實。相信隨著食藥監管的進一步陽光、透明，問題產品將無處藏身、食品謠言將無處遁形、不法制售者難逃法網，讓人民群眾買得放心、吃得安全，讓13億人不再有舌尖上的擔憂，指日可待。
