3月5日，一位不愿透露姓名的男子向潯陽晚報反映，在江西湖口縣流泗鎮(zhèn)君清嘉園小區(qū)，有一家生產(chǎn)粉條的作坊，無證經(jīng)營，且生產(chǎn)加工環(huán)境比較臟，屬于“黑作坊”，“希望媒體關(guān)注此事”。3月6日，潯陽晚報記者前往實地暗訪，證實該投訴“半真半假”：粉條作坊有合法的證照，但受地域局限，其環(huán)境衛(wèi)生確實上不了臺面。接到潯陽晚報記者反饋后，湖口縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局流泗分局負(fù)責(zé)人現(xiàn)場督導(dǎo)，告知作坊主新年開工前應(yīng)注意的衛(wèi)生事項，并強(qiáng)調(diào)將不定期抽查粉條質(zhì)量。
匿名投訴：“黑作坊”藏身居民區(qū)
匿名投訴的男子稱，粉條“黑作坊”藏身湖口縣流泗鎮(zhèn)君清嘉園小區(qū)，平時隨意焚燒粉條下腳料，產(chǎn)生黑煙污染環(huán)境；“黑作坊”租賃的門面房被用來做廠房，里面亂七八糟，因為太臟，作坊主都穿靴子干活。
漂洗的米粉裸放在外面
男子還向潯陽晚報記者詳細(xì)介紹了君清嘉園小區(qū)的位置，并表示作為湖口人看不下去，不能睜一只眼閉一只眼。真有“黑作坊”？3月6日，潯陽晚報記者趕到湖口縣流泗鎮(zhèn)君清嘉園小區(qū)，進(jìn)行暗訪。
暗訪核實：證照齊全，但衛(wèi)生欠佳
當(dāng)天上午，潯陽晚報記者在君清嘉園小區(qū)找到了這家生產(chǎn)加工米粉的作坊，尚未生產(chǎn)加工。在佯稱購買米粉與作坊主妻子蔣女士交流過程中，潯陽晚報記者看到了墻上懸掛的“三證合一”版的營業(yè)執(zhí)照，上面注明了登記日期和變更時間。
露天搭建的破棚屋為米粉漂洗區(qū)
潯陽晚報記者以擔(dān)心進(jìn)貨渠道不合法為名，提出需要查看該作坊所有合法手續(xù)，蔣女士隨即向潯陽晚報記者出示了湖口縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局于2017年12月5日頒發(fā)的《江西省食品小作坊登記證》，上面顯示該證有效期至2020年12月5日。
如此看來，該米粉作坊證照齊全，不屬于黑作坊。不過，在“參觀”該作坊生產(chǎn)加工區(qū)間和查看米粉成品時，潯陽晚報記者留意到，其環(huán)境衛(wèi)生不太好：沒有“三防”措施；有些機(jī)器布滿灰塵；晾掛米粉的簡易竹竿搭在銹跡斑斑的鐵架上，有些晾掛的米粉太長，拖到地上。門面房后門口，一個四面透風(fēng)的簡易棚子成了米粉漂洗區(qū)，漂洗好的米粉則裸堆在凳子上，一件女上衣蓋在米粉上。“年后，工人還沒到位，我們還沒開工吶，那些成品還是年前生產(chǎn)的。”蔣女士解釋道。
監(jiān)管部門：現(xiàn)場督導(dǎo)，規(guī)范加工
那么，當(dāng)?shù)乩习傩帐侨绾慰创撁追圩鞣坏男l(wèi)生狀況呢？在潯陽晚報記者采訪中，有的說，鄉(xiāng)下不比城里，差不多就可以了，如果條條框框地套，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品作坊多數(shù)難達(dá)標(biāo)；有的說，作為鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工小作坊，這家米粉作坊衛(wèi)生還算可以，起碼沒有“黑作坊”那種污水橫流的臟亂不堪的場面。當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門又是如何看待該米粉作坊的呢？湖口縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局流泗分局負(fù)責(zé)人王瑋告訴潯陽晚報記者，該作坊屬于“四小”作坊，作坊主夫妻租賃場地，小本經(jīng)營。該分局按照《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》相關(guān)規(guī)定，對這類“四小”作坊實行“寬進(jìn)嚴(yán)管”，促進(jìn)其健康有序發(fā)展的同時，突出安全監(jiān)管，確保食品安全。每年都會抽檢其產(chǎn)品，就在2017年底，該分局還對該作坊生產(chǎn)加工的米粉進(jìn)行了抽檢，結(jié)果顯示質(zhì)量全部合格，“我們也就沒有說什么，但從未放松監(jiān)管，我們?nèi)钗迳陱?qiáng)調(diào)生產(chǎn)加工原料必須要有進(jìn)貨憑證。至于衛(wèi)生條件，作為鄉(xiāng)下‘四小’作坊，要求太嚴(yán)的話，他們沒辦法創(chuàng)業(yè)生存。”
針對潯陽晚報記者反映的該米粉作坊衛(wèi)生問題，為了強(qiáng)化作坊主食品安全意識，湖口縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局流泗分局負(fù)責(zé)人王瑋再次趕到米粉作坊，告知作坊主夫婦正式開工前必須清洗機(jī)器上的灰塵，食品堆放要離地面厘米以上，進(jìn)購原料必須索要貨單，并表示“我們還會不定期抽檢米粉”。蔣女士積極回應(yīng)，承諾一定依法依規(guī)生產(chǎn)加工米粉，并表示該作坊將在門面租賃合同8月底到期時另擇新址，到時一定搞得漂漂亮亮的。
