“對于食品來說，科技創(chuàng)新既能保證產(chǎn)品成分的安全，又能保證原材料充分利用不被浪費。他建議，當食品產(chǎn)業(yè)不斷向健康營養(yǎng)的方向轉(zhuǎn)變時，專家、媒體、企業(yè)等各方面都應做出積極引導。”全國人大代表、晨光生物科技集團股份有限公司董事長盧慶國在第七屆“兩會議食廳”活動中表示。
“一些食品天然色素本身擁有營養(yǎng)成分，但因為環(huán)境污染，運輸和包裝過程中可能會帶入微量的蘇丹紅，依靠科技手段就去除這些成分。”、“一些植物的部分有效成分本身是天然的，健康的，通過提取可以用在食品工業(yè)上。很多食品材料在未掌握創(chuàng)新科技之前，只能利用其中的一小部分。過去做葡萄酒，葡萄籽基本上是扔掉的，現(xiàn)在我們利用現(xiàn)代科技手段，把葡萄籽拿過來，提取葡萄多酚、花青素，再提取葡萄籽油，剩下那個渣子還可以做成飼料，充分利用。”談到科技創(chuàng)新在食品安全當中起到不可替代的作用，盧慶國對此深有體會。
盧慶國建議，專家要更多地給消費者普及營養(yǎng)健康的知識；媒體要更多地去宣傳營養(yǎng)健康，食品成分營養(yǎng)健康對大眾的不可替代的作用，去引導消費者能認識各種有益的成分和健康的關(guān)系。而企業(yè)則應開發(fā)更多的品種來滿足市場的需求。
