針對網絡訂餐的食品安全問題，昨日，在福州市市場監督管理局的指導下，網絡訂餐平臺餓了么、美團外賣等外賣平臺開展創建“網絡市場監管與服務示范區”系列行動——“網絡訂餐，抽檢先行”活動，首次對福州平臺在線商戶餐品進行抽檢自查。
外賣食品安全嗎？現場就能檢測出來
在昨日的活動現場，記者看到多名第三方的專業食品安全檢測人員對第三方外賣的外賣箱進行了抽樣檢測。現場采用普通消費者隨機點單結合平臺盲抽的方式，對鄰近商戶的餐品進行抽檢。
在活動現場，征集了多名市民參加線上訂餐檢測食品，市民通過手機上的第三方外賣平臺訂餐，餐食送達之后，多份不同品類的餐食被送至現場的快檢車上，現場進行食品安全檢測。
記者看到，檢測配備了多臺快檢儀器，有多功能食品安全檢測儀、熒光增白劑分析儀、肉類水分分析儀等，最快的項目30分鐘內即可出結果。
據了解，本次抽檢自查范圍覆蓋東二環泰禾商圈、臺江金融街萬達商圈等多個消費者點餐聚集區域。抽檢品類包括茶葉、水產品、熟肉、米面制品及湯底、色拉、涼拌菜、一次性餐具、外賣配送箱等9類。
福州市市場監管局相關人士介紹，此次抽檢形式分為“實驗室檢測”及“現場快檢”兩個部分。其中，實驗室檢測重點對熟肉、燒臘類食品中大腸埃希氏菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌和胭脂紅等合成著色劑等進行檢測；現場快檢則著重檢測罌粟堿、瘦肉精等非法添加物質。
據悉，昨日現場的快檢部分，所測樣品的農殘、非法添加物等項目檢測結果均為合格。實驗室檢測的結果也會在近日對外公布。
記者注意到，時下的第三方外賣平臺還推出了食品安全理賠的快速通道，比如餓了么已聯合螞蟻金服、太平洋保險、國泰保險，在餓了么APP開辟食品安全理賠快速通道，用戶發生食品安全問題可一鍵理賠。
對外賣食品安全問題，外賣平臺也有監管責任
根據相關規定：網絡餐飲服務第三方平臺提供者應當對入網餐飲服務提供者的經營行為進行抽查和監測，此次的“網絡訂餐，抽檢先行”活動尚屬福建省首次，主要由市場監管部門指導監督、網絡餐飲服務第三方平臺負責具體實施，主要對網絡餐飲服務平臺上線的餐食采用APP隨機下單的方式進行現場抽取檢測。
在昨日的活動中，市場監管部門還出動執法人員對抽取的餐飲服務提供者進行現場實地走訪，檢查線下實際經營情況。檢測重點針對一些較易滋生細菌、容易發生食品安全隱患的現制食品，例如糕點、涼拌菜等；可能違法添加非食用物質的食品；一次性餐具以及送餐箱清潔消毒狀況等。
福州市市場監管局網絡交易監管處負責人表示，根據辦法規定，此次平臺自查檢測如果發現入網餐飲服務提供者存在違法行為，將及時制止并立即報告給商家所在地的市場監管部門，市場監管執法人員依法依規對問題商家進行處理。存在嚴重違法行為的，立即停止提供網絡交易平臺服務。
據悉，福州市目前已經建立了全市網絡訂餐主體數據庫2.6萬余戶；并運用全市網絡定向監測、網絡食品抽檢、雙隨機檢查等監管手段，開展線上檢查工作。2017年全年責令整改網站406個（次），責令停止平臺服務的網店887個（次），查處網絡違法案件344件。
