從遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉，營口市食藥監(jiān)局組織開展春季學(xué)校食堂及其周邊餐飲單位食品安全檢查工作。
一是指導(dǎo)學(xué)校開展自查。積極指導(dǎo)學(xué)校食堂對庫房內(nèi)食品進(jìn)行全面清理，對設(shè)施設(shè)備動(dòng)行情況進(jìn)行檢查，建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度，認(rèn)真開展風(fēng)險(xiǎn)排查。
二是開展全面檢查。嚴(yán)格主體準(zhǔn)入，全面核查清理校園內(nèi)部學(xué)生食堂、校園周邊餐飲服務(wù)單位的主體資格。開展隱患排查，對排查出的食品安全隱患要立即整改。加強(qiáng)監(jiān)督抽檢，對抽檢不合格的，要依法查處。
三是落實(shí)主體責(zé)任。年底前，高校及公立托幼機(jī)構(gòu)食堂主體責(zé)任落實(shí)情況要實(shí)現(xiàn)全覆蓋，中小學(xué)校食堂覆蓋率達(dá)到100%。深入推進(jìn)量化分級(jí)動(dòng)態(tài)管理，大力推廣“關(guān)鍵崗位操作指南”、色標(biāo)管理、“餐飲4D管理”等先進(jìn)管理方法，通過強(qiáng)化示范引領(lǐng)，推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全水平整體提升。
四是加強(qiáng)食品安全宣傳。深入開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)，加大對校園及周邊食品經(jīng)營者的法律教育，提升經(jīng)營人員食品安全責(zé)任意識(shí)和守法意識(shí)。
