近期，陜西省食品藥品監督管理局對西安農貿市場和超市的鮮蛋（土雞蛋）進行了專項監督抽檢，1批次不合格。
此次專項監督抽檢共抽取10批次的鮮蛋（土雞蛋）樣品，涉及湖北、江西、陜西等多地的生產廠家。檢驗項目為甲硝唑、恩諾沙星、強力霉素。檢驗結果為9批次合格，1批次不合格。不合格批次樣品是山陽縣秦豐養雞專業合作社生產的土雞蛋，檢出甲硝唑為8.54μg（標準為不得檢出）。
甲硝唑屬于抗生素的一種，不得在食品中檢出此類物質，而雞蛋中含有甲硝銼成分，可能與養殖戶給雞喂食的藥物有關。消費者在不知情的情況下長期使用含有甲硝唑的雞蛋，會對人體產生一定的抗藥性，影響身體健康。對抽檢中發現的不合格產品，生產企業所在地食藥監局已責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改。
