近日，徐州市食藥監(jiān)局制訂出臺《2018年徐州市食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃》，全年計(jì)劃抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品5450批，通過監(jiān)督抽檢嚴(yán)密篩查和處置不合格食品，保障群眾食品安全。
據(jù)悉，《計(jì)劃》以問題為導(dǎo)向，與國家食品藥品監(jiān)管總局、省食藥監(jiān)局在徐抽檢2526批次工業(yè)生產(chǎn)食品及預(yù)包裝食品互為補(bǔ)充，側(cè)重于市場流通經(jīng)營的食用農(nóng)產(chǎn)品，突出三項(xiàng)重點(diǎn)，進(jìn)一步細(xì)化抽檢工作。一是突出重點(diǎn)場所，以食品生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)市場、商場超市、校園食堂、景區(qū)餐飲服務(wù)單位、中央廚房及餐飲集中配送單位為重點(diǎn)對象，突出對校園周邊、城鄉(xiāng)接合部小作坊、小攤販、小餐飲的抽檢，提高問題發(fā)現(xiàn)率；二是突出重點(diǎn)品種，以群眾日常消費(fèi)量大的畜禽肉、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品以及糧食制品、酒類等食品為重點(diǎn)品種，結(jié)合以往日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢及媒體曝光的可能存在安全隱患，加強(qiáng)抽檢針對性；三是突出檢驗(yàn)重點(diǎn)項(xiàng)目，參照《食品安全抽檢實(shí)施細(xì)則》，確定獸藥殘留（獸用抗生素）、農(nóng)藥殘留、禁用物質(zhì)、致病微生物、重金屬、超范圍超限使用食品添加劑等重點(diǎn)檢測項(xiàng)目，加大不合格食品和有毒有害食品檢出率。
此外，《計(jì)劃》進(jìn)一步強(qiáng)化了食品抽檢和不合格食品處置程序，推進(jìn)抽檢工作公開透明運(yùn)行，讓群眾早知曉、吃得好。
