2月5日，國家食品藥品監管總局與中國科協簽訂合作框架協議，兩部門將在落實食品藥品科普政策、加強人才隊伍、科普場館和科普資源建設、實施“互聯網+食品藥品安全科普”行動等方面開展一系列實質性合作，并通過建立領導小組等工作機制，持續推動合作取得實效。該協議的簽署，為進一步加強兩部門之間的合作，加大食品安全科普宣傳具有十分重要的意義。
實施食品安全戰略，要形成嚴密高效、社會共治的食品安全治理體系，普及食品安全科學知識，是達成社會共治的智力基礎和認識前提。近年來，中國科協加大食品安全科普宣傳力度，積極利用新媒體作為科普傳播載體，不斷提升自身科普工作的能力，為政府分憂，為百姓解惑，卓有成效地完成了相關部門賦予的科普工作任務，成為政府決策的重要參考資源單位。中國科普作家協會食品專業委員會也充分發揮本會食品安全專家、媒體資源優勢，積極開展形式多樣的“走出去、請進來”活動，讓食品科普進校園、進社區，邀請消費者、媒體代表走進食品生產企業；整合科普資源，形成科普圖書創作和整合各食品學會、專家、媒體、消費者共同參與聯動的科普宣傳融合創新，提升了宣傳內容的科學性、趣味性、體驗性和精彩度。
食品安全科普宣傳是釋放食品安全“正能量”的主要途徑之一，食品安全科普教育對服務社會、服務消費者具有推動、帶動作用。隨著互聯網的快速發展，在給人們帶來信息快捷的同時，也使謠言不脛而走，食品安全領域成為網絡謠言的重災區。有數據顯示，網絡謠言中食品安全信息占比較大，其宣傳的食品安全“負能量”嚴重擾亂了百姓的消費判斷，損害了食品行業發展。為了降低食品安全謠言對社會、對公眾帶來的恐慌，就要加大食品安全科普教育，增強公眾的食品安全科學素養，提升公眾辨別謠言的能力，同時激發全社會力量共同參與，讓政府部門、專業機構人士、相關企業、新聞媒體、公眾形成“五位一體”的合力，讓科普宣傳跑在謠言前面，通過科普教育讓“正言”壓倒“謠言”。
科普宣傳離不開媒體，有了媒體這個橋梁和紐帶，消費者和公眾才知道并了解食品安全科學、科普知識。知識就是力量，就食品安全而言，知識就是安全。由于公眾的食品安全知識匱乏，面對不斷發生的食品安全事件，容易產生不必要的焦慮和擔憂，亟須媒體進行宣傳、引導、解讀。為此，主流媒體應積極開展食品安全科普宣傳，面對各類食品安全事件時發揮澄清事實、辨明誤解的作用，及時求證，準確報道，用客觀公正的報道發出主流媒體權威的聲音，在提高百姓食品安全常識、意識方面發揮應有的作用。
食品安全科普知識是清風，能夠蕩滌蒙昧；食品安全科普知識是武器，能夠啟迪民智。食品安全科普是學習食品安全知識最直接的一種方式，也是科學傳播最重要的途徑。加大食品安全科普宣傳，用科普來弘揚真理，用知識來助力社會共治，讓食品安全知識能夠走進千家萬戶，讓人民群眾通過食品科普宣傳獲得食品安全“正能量”，從而提高人民群眾的食品安全“獲得感”。
