食品生產(chǎn)加工小作坊、小經(jīng)營(yíng)店及小攤點(diǎn)等監(jiān)管是全國(guó)食品安全工作中普遍存在的難點(diǎn)和重點(diǎn)問(wèn)題，如何讓食品加工小作坊管理走上規(guī)范化軌道，真正讓人民群眾吃得放心安心，也是不少人關(guān)心的問(wèn)題。記者從省食藥監(jiān)局了解到，從3月1日起，河南省將對(duì)食品小作坊和小經(jīng)營(yíng)店實(shí)行登記管理，對(duì)食品小攤點(diǎn)也將實(shí)行備案管理。
食品小作坊不得生產(chǎn)加工白酒、罐頭、果凍類食品等
據(jù)悉，日前，《河南省食品小作坊登記管理辦法（試行）》《河南省食品小經(jīng)營(yíng)店登記管理辦法（試行）》《河南省食品小攤點(diǎn)備案管理辦法（試行）》已分別印發(fā)實(shí)施。這也意味著，從3月1日起，我省食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店和小攤點(diǎn)都將進(jìn)行規(guī)范管理。
據(jù)了解，食品小作坊是指有固定生產(chǎn)加工場(chǎng)所，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)加工場(chǎng)所建筑面積不超過(guò)300平方米，生產(chǎn)條件簡(jiǎn)單，從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)的個(gè)體工商戶。小作坊登記實(shí)行一坊一證原則。從事小作坊生產(chǎn)加工活動(dòng)，應(yīng)到所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)申請(qǐng)登記。小作坊登記證有效期為3年，登記不收取任何費(fèi)用。
記者留意到，《河南省食品小作坊登記管理辦法（試行）》特別指出， 禁止小作坊生產(chǎn)加工乳制品、傳統(tǒng)釀制工藝以外的白酒、罐頭、果凍類食品；保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品；食品添加劑；國(guó)家和省規(guī)定禁止生產(chǎn)加工的其他食品。
已取得食品經(jīng)營(yíng)許可證的 有效期內(nèi)不需更換小經(jīng)營(yíng)店登記證
據(jù)了解，小經(jīng)營(yíng)店是指有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，使用面積不超過(guò)60平方米（含60平方米），經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，經(jīng)營(yíng)條件簡(jiǎn)單，從事食品銷售、提供餐飲服務(wù)的個(gè)體工商戶。小經(jīng)營(yíng)店登記也實(shí)行一地一證原則，登記證有效期同樣是3年，登記不收取任何費(fèi)用。
根據(jù)規(guī)定，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得食品小經(jīng)營(yíng)店登記證；取得食品小作坊登記證的食品小作坊，在其生產(chǎn)加工場(chǎng)所銷售其生產(chǎn)的食品的，不需要取得小經(jīng)營(yíng)店登記證；小經(jīng)營(yíng)店經(jīng)營(yíng)者在此前已取得的食品經(jīng)營(yíng)許可證（餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證）在有效期內(nèi)的，不需要取得小經(jīng)營(yíng)店登記證（當(dāng)事人申請(qǐng)變更的除外）。
從事小攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng) 需向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)部門(mén)備案
而食品小攤點(diǎn)是指無(wú)固定店鋪，在批準(zhǔn)的地點(diǎn)和規(guī)定的時(shí)間內(nèi)擺攤設(shè)點(diǎn)，從事食品銷售、提供餐飲服務(wù)的個(gè)體經(jīng)營(yíng)者。同樣，小攤點(diǎn)申請(qǐng)備案卡也實(shí)行一地一卡原則。
據(jù)悉，根據(jù)規(guī)定，從事小攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)向所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案，并提供經(jīng)營(yíng)者身份證復(fù)印件；從業(yè)人員健康證明復(fù)印件；擬從事的項(xiàng)目說(shuō)明（包含經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)區(qū)域）等信息。 辦理備案同樣不收取任何費(fèi)用。
根據(jù)規(guī)定，縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)在發(fā)放小攤點(diǎn)備案卡后2個(gè)月內(nèi)進(jìn)行首次現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查。同時(shí)， 縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品集中交易市場(chǎng)、早市夜市開(kāi)辦者的監(jiān)督檢查，市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)對(duì)入場(chǎng)小攤點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)條件和經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)有違法行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)。
