在北冰洋汽水、稻香村炸串、袋兒淋等承載“70后”“80后”童年記憶的食品紛紛回歸之后，另一款產(chǎn)自北京的摩奇飲料近日也高調(diào)“起死回生”，悄然成為網(wǎng)紅爆款商品，首批一萬箱桃汁飲料上市僅3小時(shí)就銷售一空。
“老國貨”食品主打懷舊營銷廣告，通過互聯(lián)網(wǎng)傳播，重新煥發(fā)了生命力，也讓消費(fèi)者有了更多的選擇。但是，“老國貨”、懷舊食品要想在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟，真正實(shí)現(xiàn)新生、重生，顯然不能只打懷舊牌，只靠情感和童年回憶來營銷，注定走不長遠(yuǎn)。
首先，內(nèi)容為王是所有行業(yè)的成功秘訣。“老國貨”、懷舊食品贏得市場的根本是要練好內(nèi)功，在產(chǎn)品質(zhì)量、售后服務(wù)上下功夫，重新創(chuàng)出好口碑，贏得消費(fèi)者信任。否則，必然會(huì)在市場競爭中敗下陣來。
其次，“老國貨”、懷舊食品必須把食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量當(dāng)成自己的生命線，采用先進(jìn)的生產(chǎn)方式和管理方法，確保從原料進(jìn)貨到產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售全鏈條的食品安全。而忽視食品安全，不顧消費(fèi)者的健康權(quán)益，必然會(huì)被消費(fèi)者拋棄。
第三，“老國貨”、懷舊食品要實(shí)現(xiàn)發(fā)展，必須堅(jiān)持不斷創(chuàng)新，要滿足消費(fèi)群體的新需求，不能一味地堅(jiān)持“守舊”。即便現(xiàn)在的“70后”“80后”消費(fèi)者還有懷舊需求，但他們的懷舊心理也在不斷變化，“老國貨”、懷舊食品要適應(yīng)他們的新變化，推出符合他們需求的產(chǎn)品。而且，“老國貨”、懷舊食品的市場定位不能僅限于這些消費(fèi)者群體，要擴(kuò)展市場、占據(jù)更多的市場份額，必須努力俘獲更年輕的消費(fèi)群體的心。
總而言之，打懷舊牌并非“一招鮮，吃遍天”，“老國貨”、懷舊食品千萬要謹(jǐn)記。
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