食品伙伴網(wǎng)訊 2月28日，福建省食藥監(jiān)局曝光26批次不合格食品，涉及飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水果制品、飲料、酒類等。其中，食用農(nóng)產(chǎn)品占半數(shù)。
不合格食用農(nóng)產(chǎn)品占半數(shù) 來自沃爾瑪、永輝等超市
這些不合格食品中，有14批次為食用農(nóng)產(chǎn)品。其中，有10批次水產(chǎn)品、禽肉檢出違規(guī)使用獸藥或獸藥超標(biāo)的情況，還有4批次蔬菜檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)。
這些農(nóng)產(chǎn)品中，有些來自沃爾瑪、永輝、華潤萬家等大型商超。其中，涉及永輝超市的有3家店：福建永輝超市有限公司福州倉山閩江世紀金源店、永輝超市股份有限公司福建福州東方名城超市、永輝超市股份有限公司福建福州五四北路超市，其銷售的4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出磺胺類（總量）、恩諾沙星等超標(biāo)。另外，深圳沃爾瑪百貨零售有限公司漳州丹霞路分店2017年11月19日經(jīng)營的韭菜檢出腐霉利不合格；福建華潤萬家生活超市有限公司福州連江店2017年11月3日經(jīng)營的牛百葉絲檢出萊克多巴胺。
6批次餐飲食品不合格 油條中鋁的殘留量超標(biāo)
餐飲食品不合格6批次，其中，3批次饅頭檢出了甜蜜素，分別來自新羅區(qū)賴定義餐館、晉江市羅山楊明餐飲店、晉江市羅山楊明餐飲店。
環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30-40倍，在饅頭中不允許使用，長期過量食用甜蜜素超標(biāo)的食品，可能會對人體健康造成一定影響。
還有3批次為油條，來自臺江區(qū)木香小吃店、莆田市城廂區(qū)味美養(yǎng)早餐店、延平區(qū)君環(huán)小吃店，均檢出鋁的殘留量超標(biāo)。
《食品安全國家標(biāo)準 食品添加劑使用標(biāo)準》（GB 2760-2014）規(guī)定，硫酸鋁鉀可在油炸面制品中按生產(chǎn)需要適量使用，鋁的殘留量對干樣品以鋁計應(yīng)小于100mg/kg。長期過量攝入鋁會導(dǎo)致運動和學(xué)習(xí)記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育，抑制胎兒的生長發(fā)育。
4批次水果制品不合格 涉重金屬、色素等超標(biāo)
不合格食品中水果制品占4批次，其中，潮州市潮安區(qū)雅香食品有限公司2017年05月25日生產(chǎn)的小小梅、杭州超達食品有限公司2017年08月30日生產(chǎn)的冰花楊梅均檢出鉛超標(biāo)。
鉛是一種慢性、積累性毒物。《GB 2762-2017 食品安全國家標(biāo)準 食品中污染物限量》中規(guī)定，鉛在水果制品中的限量應(yīng)不超過1.0mg/kg。食品中鉛含量超標(biāo)可能是生產(chǎn)企業(yè)對原料把關(guān)不嚴，使用了鉛含量超標(biāo)的原料，或存在污染物從生產(chǎn)設(shè)備遷移入食品的可能。人體若長期大量攝入鉛含量超標(biāo)的食品，鉛會蓄積在體內(nèi)，可能影響神經(jīng)系統(tǒng)、智力發(fā)育等。
廣東茂林食品有限公司2017年08月26日生產(chǎn)的九制橄欖檢出檸檬黃、相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不合格；廣東濟公保健食品有限公司2017年09月02日生產(chǎn)的濟公佛手丹檢出糖精鈉不合格。
根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準》的規(guī)定，檸檬黃在蜜餞涼果的最大使用量為0.1g/kg；糖精鈉在涼果類中的最大使用量為5.0 g/kg，同時，該標(biāo)準還規(guī)定，同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。
除上述產(chǎn)品外，陜西永和食品發(fā)展有限公司2017年05月10日生產(chǎn)的原味豆?jié){粉速溶豆粉（I類 其他型）檢出蛋白質(zhì)不合格；永安市燕江酒業(yè)有限公司2017年01月08日生產(chǎn)的夏茂冬酒（黃酒）檢出甜蜜素不合格。
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