2月23日，合肥市政府第2次常務會原則通過了《合肥市肉類蔬菜流通追溯體系（試點）管理暫行辦法》。記者了解到，2019年，合肥將建成覆蓋本市建成區內所有生豬定點屠宰場、肉類蔬菜批發市場、標準化菜市場、肉類蔬菜配送單位、大中型超市和團體消費單位的肉類蔬菜流通追溯體系。
“聯席會議”確保舌尖上的安全
民以食為天，“舌尖上的安全”至關重要。為了確保追溯體系落到實處，合肥市還將建立肉類蔬菜流通追溯體系（試點）管理工作聯席會議制度，十余個市直部門和縣市區政府共同參與，為食品安全保駕護航。
隨著“互聯網+”技術的運用，“可追溯”越來越多融入市民生活。作為肉類蔬菜流通追溯體系建設第二批試點城市，合肥打造的追溯體系將涵蓋生豬定點屠宰場、肉類蔬菜批發市場、標準化菜市場、肉類蔬菜配送單位、大中型超市和團體消費單位等單位，實現來源可追溯、去向可查詢、責任可追究。
“聯席會議”的存在，將各部門實現無縫對接。在市政府領導下，按照統一標準、分步實施、盡力而為、量力而行、協同配合的原則，統籌協調全市肉類蔬菜流通追溯體系（試點）管理，指導開展肉類蔬菜流通追溯體系（試點）建設、運維。
“可追溯”明年將在市區全覆蓋
早在2016年，合肥便建成了1個城市平臺和屠宰、批發、菜市場、超市、團體消費單位5個子系統。在《暫行辦法》中，給出了全市肉類蔬菜流通追溯體系（試點）建設的“時間表”，明年城區有望實現全覆蓋。
按照要求，肉類蔬菜流通追溯體系（試點）建設項目，要符合商務部肉類蔬菜流通追溯體系技術規范和基本要求，實行統一規劃、統一標準、統一建設，相關軟硬件和流通節點操作規范應符合商務部肉類蔬菜流通追溯體系技術準則和基本要求。在時間上，2018年，合肥將完成商務部要求的肉類蔬菜流通追溯體系試點建設任務。
2019年，合肥將建成覆蓋本市建成區內所有生豬定點屠宰場、肉類蔬菜批發市場、標準化菜市場、肉類蔬菜配送單位、大中型超市和團體消費單位的肉類蔬菜流通追溯體系；各縣（市）啟動肉類蔬菜流通追溯體系（試點）建設。
持卡采購今后將成“新常態”
即便是最智能的系統，想要運轉也得依賴人力。在肉類蔬菜流通追溯體系中，經營者同樣需要履行自身義務。記者了解到，經營主體需將相關信息上傳到城市追溯管理平臺，并在追溯子系統中保留2年以上。而持卡采購，今后將成為一種“新常態”。
按照要求，已建立肉類蔬菜流通追溯管理系統的肉類蔬菜經營者，應當制定系統使用和維護制度，安排具備相應知識和技能、熟悉業務流程的專人負責信息采集、傳輸，并加強對通訊輸出等設備的日常維護管理，定期查看、檢修追溯體系設備，確保追溯設備工作運轉良好。
同時，對大中型超市而言，自采的超市應以門店為單位在上游節點登記，辦理追溯服務卡，持卡采購；團體消費單位也不例外，需督促供應商在上游節點登記，建立供應商信息檔案，辦理追溯服務卡。自采的應以門店為單位在上游節點登記，辦理追溯服務卡，持卡采購。
攤位經營者每天銷售肉類蔬菜前，應當主動向市場管理者出示帶有追溯的交易憑證或有關質量合格證明、產地證明。應當正確使用溯源電子秤，向消費者提供載有肉類蔬菜追溯信息的銷售憑證。
問題試點單位將被取消授牌
建設肉類蔬菜流通追溯體系的試點單位，經相關部門驗收合格后，可以拿到一枚“金字招牌”。在年度考核中，優秀的試點單位還可獲得資金獎補。與此同時，存在問題的試點單位，也會面臨“摘牌”處罰。
《暫行辦法》規定，合肥實行肉類蔬菜流通追溯體系（試點）建設、運維、管理定期通報及年度績效評價制度。市聯席會議辦公室按季度通報市級肉類蔬菜流通追溯體系（試點）建設、運行情況，每年年底對市級肉類蔬菜流通追溯系統的運行情況開展績效評價。對年度考核中排名靠前的試點單位，市政府將予以通報鼓勵，并給予一定資金獎補。同時，對建設、運維、管理中存在問題的試點單位，由所在地商務部門督促其在規定時間內完成整改，整改不合格的試點單位取消授牌。
值得一提的是，任何單位或者個人不得惡意損毀、破壞追溯管理系統，篡改追溯信息，不報、瞞報、謊報、遲報、漏報追溯信息的，將按相關法律法規進行處理。
