食品伙伴網訊 據國家食藥監總局通報，2017年第四季度，全國共完成并公布1090880批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監督抽檢結果，檢驗項目合格的樣品1067114批次，不合格樣品23766批次，樣品總體合格率為97.8%，比2017年三季度高0.2個百分點。
通報顯示，抽檢的食品種類涉及糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調味品，肉制品，乳制品，飲料，方便食品，餅干等33個大類以及其他食品種類。其中，糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費品的樣品合格率均接近或高于樣品總體合格率；蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、餐飲食品這三類合格率最低，還不到96%。
抽檢發現的主要問題有7個方面：一是食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題，占不合格總數的27.7%；二是食品中農獸藥殘留指標不合格問題，占不合格總數的25.1%；三是食品中微生物污染問題，占不合格總數的24.4%；四是食品中質量指標不符合標準問題，占不合格總數的9.7%；五是食品中重金屬等元素污染問題，占不合格總數的3.3%；六是食品中檢出非食用物質問題，占不合格總數的2.0%；七是食品中生物毒素污染問題，占不合格總數的1.2%；另外，其他的問題占不合格總數的6.6%。
另外，各級食品藥品監管部門公布的具體抽檢信息可在其政府網站或通過其他有效途徑查詢。其中，國家食品藥品監督管理總局本級和各省級食品藥品監管部門公布的抽檢信息可在國家食品藥品監督管理總局政府網站“食品抽檢信息”專欄（http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/）查詢。
相關報道：總局關于2017年第四季度食品安全監督抽檢情況分析的通告（2018年第41號）
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