近日，上海市質監局組織對該市生產和銷售的工業和商用電熱食品加工設備產品進行監督抽查。本次共抽查產品22批次，經檢驗，6批次產品不合格，不合格的項目包括分類、標志和說明、對觸及帶電部件的防護、輸入功率和電流、發熱、非正常工作、結構等。
本次監督抽查對產品的分類、標志和說明、對觸及帶電部件的防護、輸入功率和電流、發熱、工作溫度下的泄漏電流和電氣強度等項目進行了檢測。
工業和商用電熱食品加工設備包括商用電炸爐、商用電蒸鍋、商用熱風電烤爐、商用電開水器、商用電熱鐺、商用電平鍋、工業電烤爐等產品，多用于大中城市的酒店、飯店、食堂、快餐店、寫字樓等公共場所。因為此類產品一般具有體積大，重量重，用電功率大，用電電流大等特點，當器具設計存在缺陷時，很容易引起火災和觸電危險，給使用者的人身和財產安全造成嚴重損失。
上海市質監局相關專家建議消費者，在選購工業和商用電熱食品加工設備產品時應注意以下幾個方面的問題：一、國家對工業和商用電熱食品加工設備產品實行生產許可準入制度，因此消費者在選購時，應認真查找產品是否標有“QS”標志以及生產許可證編號，必要時可以登錄國家質檢總局門戶網站或生產企業所在地的省級質監局網站查詢。二、選購產品時仔細閱讀使用說明書和注意事項，認真查看設備電路圖，檢查產品是否裝有溫度控制器以及熱保護裝置，查看接地措施是否完善，檢查用電容量和電源線規格是否符合產品使用要求，以確保產品使用安全。三、工業和商用電熱食品加工設備產品一般具有體積大、重量大、大功率、大電流等特點，因而在安裝使用時，要請產品生產企業或銷售企業的專門人員進行安裝，并嚴格按照說明書操作，注意安裝漏電保護措施，安裝場地、安裝位置等要求要符合產品說明書規定。
