新春佳節(jié)，親友歡聚，觥籌交錯(cuò)在所難免。不少人為了增加口感，喜歡將酒水混搭喝，對(duì)此，煙臺(tái)市疾控中心食品專(zhuān)家提醒，這種搭配喝酒的方法很不科學(xué)，輕則流失營(yíng)養(yǎng)，重則傷害身體。
煙臺(tái)市疾控中心食學(xué)科科長(zhǎng)王朝霞說(shuō)：“白酒最怕混喝，很多人喝白酒時(shí)，喜歡再喝點(diǎn)低度酒或飲料，以為這樣可‘稀釋’酒精，降低‘酒勁’。其實(shí)這種做法會(huì)適得其反，不僅會(huì)導(dǎo)致酒精攝入過(guò)量，啤酒、可樂(lè)等飲料中的二氧化碳還會(huì)‘助紂為虐’，增強(qiáng)酒精對(duì)胃的傷害，迫使酒精很快進(jìn)入小腸，加快吸收速度。飲料含有大量的糖和能量，喝酒時(shí)摻飲料無(wú)形中會(huì)增加糖分和能量的攝入，長(zhǎng)期飲用，容易導(dǎo)致肥胖和其他慢性病。白酒還怕濃茶，有些人認(rèn)為濃茶能解酒。但濃茶中的茶堿可使血管收縮、血壓上升，不但起不到解酒作用，反而會(huì)加重心臟和腎臟負(fù)擔(dān)，使人更加難受。”
王朝霞還提醒，時(shí)下比較流行的洋酒和紅酒也不適合混搭飲用：“洋酒兌功能性飲料傷心。伏特加兌紅牛、芝華士?jī)睹}動(dòng)等洋酒的‘混搭’，是當(dāng)今不少時(shí)尚人士的選擇。其實(shí)，這些功能飲料不宜兌酒喝，因?yàn)樗话愫锌Х纫颉㈦娊赓|(zhì)等，電解質(zhì)中的鈉離子和咖啡因會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，使人感到心慌、胸悶等。紅酒與汽水同喝對(duì)人體同樣有害。因?yàn)轱嬃现泻写罅康奶欠莺投趸迹c紅酒混搭之后，就會(huì)破壞紅酒中經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)酵產(chǎn)生的礦物質(zhì)和氨基酸，降低紅酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，汽水中的甜味還會(huì)破壞紅酒的醇香，使紅酒喪失原有的口感，造成浪費(fèi)。”
