春節(jié)將至，線上線下的年貨銷售進入最后的沖刺。
記者近日走訪廣州部分商超賣場發(fā)現(xiàn)，各大賣場早已擺起長長的年貨貨柜，在紅紅火火的春聯(lián)、生肖狗、紅燈籠的映襯下，包裝精美的糖果、餅干、酒類、堅果類等以禮盒裝配，受到消費者歡迎；在部分大型超市，散貨區(qū)的葵瓜子、開心果、核桃、油果類等也有不少師奶大叔們在選購。有本地商超告訴記者，在本周年貨零售銷售進入高峰，同比上周增長二三成。
業(yè)內人士稱，根據(jù)年貨銷售大數(shù)據(jù)分析，今年新春年貨消費呈現(xiàn)三個特點：一是消費者購買年貨不僅更注重商品使用本身的便利性，還注重全渠道購買的便利性；二是消費升級的趨勢愈加明顯，高品質年貨更受顧客歡迎；此外，“老字號”們全力出擊年貨市場，本地化商品銷售走勢向好。
年貨消費呈現(xiàn)高端化趨勢
春節(jié)臨近，各大商超已堆砌出年貨街分區(qū)，眾多糖果品牌已經(jīng)開啟春節(jié)促銷，年貨戰(zhàn)打得如火如荼。
記者發(fā)現(xiàn)，當前國內消費市場出現(xiàn)高端化、小包裝化、個性化等新趨勢，部分食品企業(yè)對其商品結構進行了新的布局和調整。近日，徐福記方面告訴記者，針對85后、90后等新興消費主力，該公司逐步增加休閑歡聚類產(chǎn)品的種類，以滿足年輕消費群體注重生活品質、對新產(chǎn)品好奇、更愿意與家人好友分享的一系列需求。
各大商超賣場為迎合新的消費趨勢也在謀變。記者發(fā)現(xiàn)，在今年年貨銷售上，零售企業(yè)們除了推出慣常使用的大促銷外，還引進很多高端、優(yōu)質生鮮貨、小家電等。
比如，目前國內消費者對進口生鮮需求極大，為此多家零售企業(yè)加大這方面食品的采購。廣州家樂福今年春節(jié)期間就推出原裝空運的新鮮法國生蠔。
據(jù)廣州家樂福相關工作人員介紹，該公司新引進的法國生蠔，為布列塔尼半島的蠔農(nóng)在每天漲潮的3小時后現(xiàn)場采收，然后直達機場由包機運送，并進行空中報關，落地就能進行全國門店冷鏈配送。“從法國出水的生蠔，最快只要36小時就能出現(xiàn)在中國消費者的餐桌上。”
沃爾瑪方面表示，今年春節(jié)期間，該公司獨家推出美國牛肉系列商品——黑安格斯原切牛肉，全程冷鏈護航。“還有野生捕撈的魚扒等各式冷凍海產(chǎn)品也很受歡迎。”據(jù)透露，今年該公司旗下全國門店首推的進口牛肉等各種肉類禮盒禮券，也成為國內消費者年貨采購清單上的熱門。
進口水果在廣東人的年貨清單上的位置和比重越來越大，廣州永旺、華潤萬家等均表示，近期他們店內的進口櫻桃、進口紅提、火龍果、牛油果等成為銷售“明星”。
“老字號”線上線下齊發(fā)力
近兩年，網(wǎng)購年貨已成為消費新趨勢，許多回家過年的消費者，尤其是80、90后消費者，早已習慣在線上采購年貨，并直接送達老家。
來自京東的大數(shù)據(jù)顯示，在京東年貨節(jié)期間，廣東“買買買”表現(xiàn)突出，而廣西、湖南、江西、湖北最受廣東用戶牽掛，由廣東產(chǎn)生的異地訂單用戶占比均達28%以上，其中發(fā)往廣西、湖南的訂單占比高達46%、44%。
記者發(fā)現(xiàn)，今年“老字號”們在線上的年貨市場表現(xiàn)搶眼，他們線上線下全力出擊，同時包裝、內容、營銷方面也更加新穎，讓人耳目一新。
今年廣州迎春花市上，廣東百年老字號“王老吉”特別推出限量版定制罐——“花城罐”。據(jù)悉，這是涼茶行業(yè)首次引入“私人定制服務”。
廣州酒家、稻香、杏花樓、陶陶居、粒上皇、致美齋等老字號們則集體參與天貓、京東等電商平臺的年貨節(jié)，主動出擊新消費市場。天貓快消事業(yè)組運營專家孟揚告訴媒體，今年廣東區(qū)域的年貨品牌100%都投入到天貓年貨節(jié)，在廣深兩地更是推出備受本地消費者喜愛的“年貨禮盒”，其中部分老字號品牌還推出定制裝年貨禮盒。針對廣東消費者，這些品牌為禮盒設計了獨特的包裝，將廣州元素充分融入禮盒本身，更具地方特色。
來自天貓方面的數(shù)據(jù)顯示，今年年貨節(jié)期間，老字號品牌銷量突飛猛進，實現(xiàn)300%的整體增長。
“在消費升級背景下，擁抱年輕消費者，推動品牌價值再造，是部分老字號的精準嘗試。”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，新零售是中華老字號產(chǎn)業(yè)端和消費端之間的有機潤滑劑，通過新零售，老字號品牌有可能增加與新生代消費者之間的粘性。
事實上，電商平臺看中“老字號”們，也因為它們具有極強的“圈粉”力。沃爾瑪方面就指出，通過多年的銷售數(shù)據(jù)分析，他們發(fā)現(xiàn)消費者購買年貨更強調本地化商品，“全國各地不同區(qū)域的顧客對年貨的購買偏好存在差異，特別是白酒，本地暢銷品牌在當?shù)貐^(qū)域的滲透率最高。”
為此，包括沃爾瑪在內的多家傳統(tǒng)零售企業(yè)下的不同的門店，均會根據(jù)各地消費者的不同偏好，精選當?shù)貢充N品牌，與廠商強強聯(lián)合，以齊全的品類和優(yōu)勢價格推出適應本地消費市場的年貨。
