春節臨近催熱白酒消費市場。
距離2018年春節僅剩下幾天時間，長沙的年貨市場一片繁榮。白酒市場迎來銷售黃金季節，今年不同的是，一線名酒雖然“漲”聲連連卻不愁賣，53度飛天茅臺甚至供不應求。這是市場行為，還是人為拔高，白酒市場的春天到了嗎？
A
名酒不愁賣
“從去年中秋節起就缺貨了。”昨日，家潤多朝陽店有關負責人告訴記者，超市的53度飛天茅臺酒已經斷貨半年多了。
記者走訪長沙市場發現，長沙茅臺專賣店供應的茅臺價格為1499元/瓶，而大型超市的標價為1499元/瓶～1680元/瓶，但是不少超市缺貨。煙酒專賣店內價格為1700元/瓶～1800元/瓶。有貨的商家都采用限購方式，每人每次只能購買一兩瓶。
隨著春節臨近，除了茅臺供不應求，其他名酒也不愁賣。“1099元的52度水晶瓶五糧液、959元的國窖1573這兩種白酒賣得最好，一天能走10件左右。”家潤多朝陽店某負責人表示，雖然價格比去年同期漲了不少，但銷量沒受什么影響。
在山姆會員店里，購買白酒的消費者也不在少數。昨日下午，一些等待結賬的消費者，成件地購買劍蘭春、水井坊、五糧液等中高端白酒。沃爾瑪公司事務湖南區域總經理劉石炎介紹，雖然53度飛天茅臺暫時缺貨，但茅臺年份酒系列，一周銷售額超過百萬元。“今年春節白酒市場消費升級趨勢明顯，名酒銷售趨旺。”
B
年前連連漲
今年春節銷售旺季，高端白酒紛紛選擇漲價。2018年1月，53度500ml飛天茅臺指導零售價從1299元上調至1499元，漲幅15.4%；2017年12月，500ml52度水晶瓶五糧液市場零售價從969元上調至1099元，漲幅13.4%。
一線白酒的提價，帶動了二線白酒的漲價風潮。紅壇酒鬼酒從498元上漲到568元；水井坊典藏系列上調40元，井臺系列上漲30元；劍南春、洋河等也都有不同幅度的上漲。
湖南省酒業協會流通分會秘書長鄭應平分析，本輪價格上漲的主要原因：一是企業運營費用增加，成本上漲；二是高檔白酒產能有限，市場供不應求，部分商家惜售；三是消費者消費水平提高，高檔消費增加；四是市場中存在“囤酒”“炒酒”現象，推高了市場價格。
對于漲價原因，有業內人士分析，需求放量與消費升級推動了白酒品牌漲價，消費升級帶來的白酒消費結構變化是“喝少一點喝好一點”。
C
白酒的春天來了嗎
1月30日下午，國家發展改革委員會價格監督檢查與反壟斷局召開白酒行業價格法規政策提醒告誡會，在這次旨在維護市場價格秩序、營造公平競爭環境、促進白酒行業持續健康發展的會議上，茅臺、五糧液、瀘州老窖公司作了重點發言。此次會議也被視為對酒企漲價的一次警示，“高端白酒的上漲勢頭有望得到遏制”，一名白酒行業業內人士指出。
但記者采訪的多名超市負責人表示，茅臺等高端白酒的價格不會立刻下滑，因為現在是春節消費高峰期，需求旺盛，估計會高位保持一段時間。
“面對逐步開始沸騰的白酒市場，終端接受度如何還很難說。”鄭應平指出，不同于去年行業價格觸底反彈，今年的提價更多是企業自抬身價，但不等于市場的選擇。總體看，人為拔高存在脫離市場需求的風險，尤其是茅臺的風向標作用，使眾多名酒跟風提價。
但是，他也認同白酒市場的回暖，“以湖南本土品牌為例，酒鬼、湘窖、武陵2017年都表現不俗。”酒鬼酒發布的業績預告稱，2017年，公司預計實現凈利潤為1.65億元至1.85億元，同比增長52%至70%。
事實上，2017年以來，中高端白酒市場價格快速上漲，業內出現白酒行業是否復蘇的爭論。瀘州老窖股份公司常務副總經理兼董事會秘書王洪波認為，從目前看來真正稀缺的是名優白酒，在品牌集中的過程中給予了中高端白酒更多的機會。“2017年白酒的產量接近1198萬千升，而茅臺、五糧液 、國窖1573等高端白酒大約是10萬千升，約占整個市場的1%左右。”他說，這一數據與多年來行業數據保持一致，名優白酒因為在技術、質量以及出酒率上的要求比較高，無法大量生產。
在日趨理性規范的市場面前，白酒市場是否復蘇，最終取決于消費者是否買賬。一位業內人士認為，2018年是白酒行業一個新的開始，如何打動80后和90后是一個亟待解決的關鍵問題。2018年，00后已經開始步入18歲，而90后已經開始步入28歲，邁入消費中堅層，未來將可能成為白酒消費的主力。打動80后和90后，這對整個行業來說都是一個全新的課題。
