春節是中國人一年中最重要的節日,合家團聚的同時,餐飲商戶閉店導致的用餐難問題也是普遍現象。在2018年春節期間,外賣訂餐平臺保持正常運營,將讓消費者的節日用餐更方便。據美團外賣業務負責人介紹,美團外賣將在春節期間照常提供服務,同時還將推出年夜飯預定、購年貨等新年活動。
隨著外賣成為人們日常用餐方式的“第三種常態”,春節期間用戶依然有旺盛的網絡訂餐需求。從美團外賣的歷史數據來看,從2015年到2017年,每年春節外賣訂餐人群的規模都在增長,預計2018年春節期間的外賣訂單量還將更高。
美團外賣業務負責人表示,春節期間外賣的商戶狀態、用戶購買狀態及活躍騎手狀態均會與平日有較大差異,既會有大量人口流動的紅利,也會有商家歇業、運力緊缺等挑戰。“訂單會集中于社區區域,而白領區域、校園區域的訂單會急劇減少,與常規的外賣訂單分布差別很大。美團外賣從商戶端和騎手端兩個方面都做了充足準備,以確保春節期間正常提供服務。”
在合作商戶方面,美團外賣在節前一個月就開始調研商戶在春節期間的營業情況,預估春節期間全國將有數十萬餐飲商家保持正常營業,包括海底撈、望湘園、呷哺呷哺等全國連鎖餐飲品牌,消費者在節日期間依舊可以在喜愛的餐廳訂外賣。此外,美團外賣還聯合平臺上的優質品牌餐飲商戶推出了年夜飯及春節假期期間套餐預定活動,2月9日起至2月14日期間,用戶都可以提前下單預定套餐。
利用外賣平臺購年貨禮物也是今年的春節的消費新趨勢之一,家樂福、大潤發、華潤蘇果、人人樂等商超商戶都在春節期間保持在線營業,堅果禮盒、水果禮盒、地方特產等節日必備年貨可以在美團外賣商超頻道快捷購買。
在騎手調度方面,美團外賣對春節假期中每一天的訂單量進行預判,將預估單量轉換為運力需求,并以此開展相應運力儲備。“在美團外賣系統中,每天有海量騎手的送餐時間、地址、位移等數據,持續積累成為海量數據庫,據此分析可以看到哪些小區、哪些住宅對外賣需求比較大,哪些餐廳仍然營業,哪些騎手依舊在崗。綜合這些數據,美團外賣可以實施智能配送,這就可以滿足不同地區消費者的各種訂餐需求”。
《2017中國外賣發展研究報告》曾指出,外賣協助解決了諸多用戶痛點,助力實現美好生活,加班族、老人兒童用餐難題都能通過外賣解決。而從春節期間的外賣平臺運營準備來看,消費者度過傳統節日的方式也在互聯網手段的影響下悄然改變,人們能夠更便捷舒適地度過新春佳節。