記者從1月31日舉辦的2018寧波餐飲火鍋論壇上獲悉，寧波市餐飲業與烹飪協會火鍋分會當日正式宣布成立。這意味著，寧波上千家火鍋門店有了“娘家”。
這場火鍋論壇由寧波市餐飲業與烹飪協會主辦，論壇上，舉行了寧波市餐飲業與烹飪協會火鍋分會成立的授牌儀式。一曲名為《火鍋英雄》的火鍋分會會歌同步發布。
據了解，火鍋分會是繼小而美分會、咖啡與烘焙分會、小龍蝦分會等之后，寧波市餐飲業與烹飪協會成立的第八個分會。調查數據顯示，目前，寧波擁有1000多家火鍋門店，30000名從業人員。可以說，火鍋已經成為寧波餐飲業重要組成部分。
“火鍋分會成立后，將致力于提升寧波火鍋行業形象，誠信自律，抓好食品安全和生產經營安全，促進寧波火鍋行業的進步和發展。”寧波市餐飲業與烹飪協會火鍋分會會長朱榮久表示。
