近日，拱墅區市場監督管理局聯合區食品安全監督協會，組織“你執法我參與” 活動，先后檢查萬豪大酒店、新花中城大酒店等多家“年夜飯”熱門單位。
據悉，拱墅區自去年十二月以來，針對“年夜飯”食品安全問題進行了專項檢查，截至目前，共出動檢查人員259人次，檢查經營戶457家次，組織家禽凈膛殺白聯合整治94次，立案查處違法行為3起，主要為銷售過期食品。
檢查過程中，執法人員對酒店的餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理、餐廚廢棄物管理、從業人員健康檢查和食品采購、索證索票、臺賬登記、食品留樣及晨檢制度落實等關鍵環節進行檢查，同時對餐飲單位年夜飯預定桌數、就餐日期、菜譜進行了備案，并督促酒店負責人進一步強化食品安全第一責任人意識，完善食品安全應急預案等制度，還對檢查中發現的個別問題進行了現場指導，要求及時進行整改。
