隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”的快速發(fā)展，我國網(wǎng)絡(luò)餐飲呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，越來越多的人尤其年輕人熱衷于“叫外賣”,在享受美食和快捷的同時(shí)，又不免為食品安全問題擔(dān)憂。
浙江省人大代表、浙江波寧律師事務(wù)所副主任、寧波市律師協(xié)會常務(wù)理事徐虹十分關(guān)注這一民生問題，在深入調(diào)研的基礎(chǔ)上，向省十三屆人大一次會議提交了《關(guān)于合力提升我省網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全水平的建議》。
據(jù)徐虹代表分析，當(dāng)前我國網(wǎng)絡(luò)餐飲存在經(jīng)營者責(zé)任意識弱、服務(wù)虛擬化、監(jiān)管查處被動性等特點(diǎn)，由此帶來“食品安全隱患多”這一問題：傳統(tǒng)的實(shí)體監(jiān)管模式面對海量的網(wǎng)絡(luò)餐飲時(shí)，呈現(xiàn)不同程度的監(jiān)管疲軟。客觀上，監(jiān)管部門很難做到線上、線下全覆蓋式的監(jiān)督檢查，在原材料采購、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品標(biāo)識、食品流通、送餐配送等環(huán)節(jié)也不能做到實(shí)時(shí)跟蹤。因此網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)中食品的采購、存儲、制作、運(yùn)送安全往往依賴于經(jīng)營者的責(zé)任意識，一旦經(jīng)營者唯利是圖、投機(jī)取巧，食品安全領(lǐng)域就會“危機(jī)重重”.
為此，徐虹代表提出具體建議：強(qiáng)化各方責(zé)任，經(jīng)營者、第三方平臺要嚴(yán)格按照2018年1月1日開始實(shí)施的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，切實(shí)履行各自職責(zé)，從源頭保證食品安全。省級監(jiān)管部門要及時(shí)出臺上述規(guī)章的實(shí)施意見。各級監(jiān)管部門要加強(qiáng)層層督導(dǎo)，開展專項(xiàng)整治，重點(diǎn)曝光、堅(jiān)決查處違反法律法規(guī)的經(jīng)營者和第三方平臺。要推進(jìn)“智慧監(jiān)管”,充分利用互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術(shù)，線上和線下雙管齊下，對網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營活動進(jìn)行預(yù)警和實(shí)地核查。建立長效機(jī)制，研究建立經(jīng)營者動態(tài)評價(jià)指標(biāo)體系，通過網(wǎng)站、公眾號、媒體等發(fā)布評價(jià)信息，由消費(fèi)者、第三方平臺共同參評。深化社會共治，加大食品安全的宣傳和對違法行為的曝光力度。推廣食品安全意外險(xiǎn)，切實(shí)保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。
