年關將至，記者從太原市食品藥品監督管理局獲悉，為確保“舌尖上的安全”,太原市食藥監局本著“分類實施、典型帶路、重在落實”的指導原則，大力推動食品銷售“一票通”可追溯制度的落實。
“一票通”追溯制度，是根據有關法律規定和實際經營需要，將食品供貨商的銷貨憑證和零售商的進貨憑證統一名稱、統一格式、統一內容，統一要求，關聯使用，履行進貨查驗記錄義務，實現票據可追溯管理制度。具有“四個統一”特征的“一票通”銷售票據，有效解決了食品銷售鏈條中各個環節進貨查驗記錄難的問題，實現了食品從批發源頭到銷售終端的監督管理。
“通過采取‘一票通’的監管舉措，可以達到流通環節食品源頭可溯、監管可控、去向可查的目的，著力強化企業主體責任落實。”太原市食藥監局流通監管處副處長張亞軍說。
記者了解到，截至目前，太原市水產、肉類、果蔬等6個批發市場已全部實施了“一票通”可追溯制度。
太原市食品藥品監督管理局將與縣區聯動，加大對市場的監管，開展春節前食品安全專項檢查，重點針對大型超市、酒類以及海鮮等市場，確保食品安全。
