食品伙伴網訊 31日，安徽省食藥監局通報8批次不合格食品，涉及糕點；食用農產品；食用油、油脂及其制品三大類。
糕點檢出過氧化值超標
通報顯示，無為鹽百購物廣場有限公司經銷的合肥市翔燕食品有限公司生產的2批次老蛋糕（生產日期/批號：2017/4/25、2017/4/24）和安徽省和佳匯連鎖超市有限責任公司經銷的安徽泰香食品有限公司生產的慕斯吐司（夾心面包）（生產日期/批號：2017/7/8）均檢出過氧化值超標的情況。
過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包 》中規定，糕點、面包中的過氧化值應不超過0.25 g/100g。
糕點中過氧化值超標，原因可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。
當心蔬菜中農藥殘留超標
本次抽檢中，臨泉縣趙彩英蔬菜銷售店經銷的芹菜（生產日期/批號：2017/10/26）和京九農貿市場（楊守功）經銷的芹菜（生產日期/批號：2017/8/10）分別檢出了克百威0.1mg/kg、0.07mg/kg。
克百威，又名呋喃丹，屬于高毒農藥，是一種廣譜性殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，不僅具有觸殺、胃毒作用，并具有很強的內吸活性。GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定，克百威在芹菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。少量的農藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產生一定的不良影響。
除上述產品外，還有3批次食用油檢出不合格，分別為：安徽省徽風皖韻特產超市有限公司經銷的野寨茶籽油（生產日期/批號：2017/2/15）檢出過氧化值超標；安慶市新皖韻食品有限公司紅光大賣場經銷的青陽縣九華山小磨麻油廠生產的東堡麻油（生產日期/批號：2017/1/10）檢出酸值超標；無為安德利購物中心有限公司經銷的安徽家壹味食品有限公司生產的純香菜籽油（生產日期/批號：2017/4/30）檢出溶劑殘留。
對抽檢中發現的不合格產品，生產經營企業所在地食品藥品監管部門應依法進行調查處理，查明不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施。
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