1月25日，江蘇省財貿(mào)輕紡工會和江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會聯(lián)合發(fā)布了《江蘇省餐飲行業(yè)集體協(xié)商工作指導意見》。據(jù)了解，這個由省級產(chǎn)業(yè)工會和行業(yè)協(xié)會共同立項、共同調(diào)研、共同制訂的“指導意見”,在全國省級層面尚屬首個。
江蘇是餐飲業(yè)大省，全省有餐飲服務網(wǎng)點33萬多個，從業(yè)人員300多萬人。近年來，江蘇各地普遍開展餐飲行業(yè)工資集體協(xié)商，促進餐飲行業(yè)的健康發(fā)展。“然而，如何總結(jié)經(jīng)驗，進一步規(guī)范協(xié)商、提升工作質(zhì)量，需要在省級層面探索建立一個對行業(yè)協(xié)商進行宏觀指導的推進機制。”江蘇省財貿(mào)輕紡工會主任李林森說，近年來，江蘇兩次召開全省性行業(yè)工資集體協(xié)商推進會，選樹了一批典型，多次與省餐飲行業(yè)協(xié)會溝通，雙方就共同探索省級層面建立行業(yè)集體協(xié)商機制達成共識。江蘇省總安排專項課題經(jīng)費，經(jīng)調(diào)研完成《指導意見》及其相關配套文件的制訂。
《指導意見》就餐飲行業(yè)集體協(xié)商工作的總體要求、協(xié)商主題及工作協(xié)同等方面提出了明確要求，突出問題導向和實用性。比如，注意分類指導，區(qū)分地區(qū)、規(guī)模、效益差別和業(yè)態(tài)特點，把協(xié)商內(nèi)容分為應協(xié)商、可協(xié)商、鼓勵協(xié)商等項目；體現(xiàn)問題導向，針對調(diào)研中職工普遍關心、迫切需求的問題，力求每次協(xié)商至少解決一個具體問題；體現(xiàn)時代特色，提出協(xié)商內(nèi)容要關注市場呈現(xiàn)出的新現(xiàn)象、新趨勢，加強對新型餐飲業(yè)態(tài)、餐食外賣等產(chǎn)業(yè)鏈延伸中出現(xiàn)的涉及勞動關系權益新問題、新變化的跟蹤調(diào)研。
此外，《指導意見》還提出建立基于消費者自愿的優(yōu)質(zhì)服務獎勵辦法，探索運用電子支付技術，選擇一些具備條件企業(yè)開展掃碼打賞、微信小費等試點，拓寬服務員、廚師等一線工種的收入渠道。同時，《指導意見》的附件還對行業(yè)工資協(xié)商的原則、方法與流程，工資調(diào)整的重要參考因素及重要計算公式，行業(yè)總體經(jīng)濟發(fā)展指標及預測，勞動力市場供求狀況，國家分配原則與工資調(diào)控政策等方面進行了更加專業(yè)的指導。
